Roly-poly is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koppie suiker, koppies water en teelepel bottter.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Zuid-Afrika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Roly-poly is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met koppie suiker en koppies water krijgt dit toetje meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Stroop:
- 1 koppie suiker(250 ml)
- 2 koppies water
- 1 teelepel bottter
- 1/2 teelepel vanielje essens
- Koek:
- 1 koppie koekmeel(bloem)
- 1 teelepel bakpoeier
- knippie sout
- 1 eetlepel botter
- 2 teelepels suiker
- 1 eier
- 1/4 kop melk of soveel nodig om n stewige oprolbare deeg te maak
Bereidingswijze
- Stroop:
- 1 koppie suiker(250 ml)
- 2 koppies water
- 1 teelepel bottter
- 1/2 teelepel vanielje essens
- Kook tot stroop
- Sif die bakpoeier en meel saam.
- Vryf botter in droe bestanddele.
- Maak melk aan met geklitste eier
- Deeg moet rolbaar wees
- Voeg bietjie melk by indien die deeg te styf is.
- Rol deeg uit in reghoek.
- Smeer appelkooskonfyt(abrikozenjam) oor.
- Rol vanaf die korte kan op.
- Gooi stroop oor.
- Bak by 180*C vir 40 tot 60 min of tot goud bruin van kleur en gaar. Verdeel stroom steeds weer oor roly-poly terwyl jy dit bak.
- Haal nou die pudding uit die sous en sny die in plakke van drie tot vier cm. dik en plaas dakpansgewys terug in stroop. Gooi warm vanillavla oor die poeding en bak nog vir 15 minute verder tot alles bietjie vermeng is en mooi van kleur.
- Serveertips
- Roomys pas ook baie goed hierby
Bron: smulweb
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roly-poly?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roly-poly te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roly-poly?
Roly-poly hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Doortje,
Wat kun jij goed Zuid Afrikaans schrijven zeg. Met een beetje goede wil is het goed te lezen hoor.
Kookgroet,
Addie.
Hoi Doortje, Prachtig en met veel humor geschreven als je goed leest dan begrijp je het wel. Gaat het zeker een keer maken deze zomer.Groetjes Willemien;)
ik zou het ook wel eens in het Nederlands willen lezen! jammer genoeg ben ik hopeloos met dit recept!
sorry het is leuk zo`n stukje humor,maar ik kan d`r geen roelie poelie wijs uit worden,in het nederlands gezegd,ik ken hiero geen droog brood van bakke 😕