Rode pepersaus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: schoongemaakte en olijf- of zonnebloemolie.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Rode pepersaus brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. De combinatie van schoongemaakte, schoongemaakt teentje en olijf maakt het verschil. In zo'n 30 minuten ben je klaar. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 24 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en in stukken gesneden rode pepers
- 2 1/2 dl azijn
- 1 schoongemaakt teentje knoflook
- 1 dl olijf- of zonnebloemolie
- Zout
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Doe de rode peper en de azijn in een kom en laat alles onder af en toe doorroeren tenminste 8 uur staan
- Laat de stukken peper uitlekken en vang de azijn op
- Pureer de stukken rode peper met 3 eetlepels van de opgevangen azijn en het teentje knoflook in een foodprocessor of andere keukenmachine
- Doe de peperpuree in een kommetje en roer er beetje bij beetje de olie door tot een vrij dikke saus is ontstaan
- Maak de saus op smaak met wat zout
- Geef deze saus bij gebakken of gestoofd vlees of gevogelte of bij visgerechten
Bron: vlam
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Rode pepersaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode pepersaus?
Rode pepersaus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.