Red Hot Stew: pittige ovenschotel van rode bietjes met aardappel en gehakt

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Red Hot Stew: pittige ovenschotel van rode bietjes met aardappel en gehakt
  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Biefstuk met champignons en whiskeysaus Biefstuk met champignons en whiskeysaus Ierse rundvleesschotel uit de oven Ierse rundvleesschotel uit de oven Irish Stew (Ierse stoof) Irish Stew (Ierse stoof) Ovenschotel rode kool met spekjes en gebakken uien Ovenschotel rode kool met spekjes en gebakken uien Lamsschouder met Riesling Lamsschouder met Riesling Orloff-gebraad (gebraad Orlov) Orloff-gebraad (gebraad Orlov) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een ovenschotel van rode bietjes met aardappels, gehakt en slagroom. Behoorlijk pittige gekruid. En volgens degene van wie het recept is, is het een Iers recept. Ik heb dit recept al enige tijd geleden bewaard. Ik wilde het toch eens maken en wee vonden het erg lekker. Ik heb het grootste deel van de bietjes geraspt en één bietje in kleine blokjes gesneden. Dat gaf wat meer "bite" aan de ovenschotel.

Ingrediënten

  • 500 gram gekookte rode bietjes (400 gram gerasp, rest in kleine blokjes)
  • 350 gram kruimige aardapplen
  • 2 uien, grof gesnipperd
  • 200 gram gemengd gehakt
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • peper, zout
  • 1/2 theelepel chilivlokken
  • mespunt cayennepeper
  • 1/2 eetlepel Dijon mosterd
  • 150 ml slagroom

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Aardappelen gaar koken in water wat zout.
  3. Afgieten, goed droogstomen en fijn stampen, zonder boter.
  4. Bieten eventueel schillen en raspen. (één bietje in kleine blokjes snijden).
  5. Verhit de olie i een koekenpan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
  6. Voeg de uisnippers hieraan toe en bak mee tot lichtbruin.
  7. Maak op smaak
  8. Met peper, zout, mosterd, chilievlokken en cayennepeper.
  9. Meng de aardappels, bieten en de gehaktmassa door elkaar.
  10. Doe het bieten/aardappel/mengsel in een ovenschaal en giet de slagroom erover.
  11. Bak de ovenschotel 25 tot 30 minuten in het midden van de oven op 180 graden hete-lucht..

Een ovenschotel van rode bietjes met aardappels, gehakt en slagroom. Behoorlijk pittige gekruid. En volgens degene van wie het recept is, is het een Iers recept. Ik heb dit recept al enige tijd geleden bewaard. Ik wilde het toch eens maken en wee vonden het erg lekker. Ik heb het grootste deel van de bietjes geraspt en één bietje in kleine blokjes gesneden. Dat gaf wat meer “bite” aan de ovenschotel.

Tips van de kok

Wij hebben er nog zelfgemaakte appelmoes bij gegeten.
Je zou er ook nog gebakken spekjes door kunnen mengen. Lijkt me erg
lekker

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).