Ravioli in tomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine rode ui, knoflookteentje en tomaten.
Misschien ook lekker
Ravioli in tomatensaus combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om rode, knoflookteentje en tomaten. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine rode ui
- 1 knoflookteentje
- 2 el olijfolie
- 350 g tomaten
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl bruine basterdsuiker
- 1 el fijngesneden basilicum
- 1 laurierblaadje
- zout
- zwarte peper
- 1,5 l groentebouillon
- 500 g verse ravioli met vleesvulling
- 25 g parmezaanse kaas in flinters
Bereidingswijze
- Pel de ui en snijd fijn.
- Pel het knoflookteentje en pers het uit.
- Verhit de olie in een pan en bak daarin gedurende ca. 5 min. de ui en knoflook.
- Blancheer ondertussen kort de tomaten in kokend water, laat ze schrikken, ontvel ze, halveer ze, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees klein.
- Doe tomaten, tomatenpuree, suiker, basilicum en het laurierblaadje bij de uien.
- Giet er 150 ml bouillon op en breng aan de kook.
- Doe de deksel op de pan en laat de saus 30 min. zachtjes doorkoken.
- Breng op smaak.
- Breng de rest van de bouillon aan de kook.
- Kook de ravioli volgens de verpakking in de bouillon.
- Doe ze over in de tomatensaus en verwarm ze kort mee.
- Bestrooi met parmezaanse kaas.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ravioli in tomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ravioli in tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ravioli in tomatensaus?
Ravioli in tomatensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Héérlijk recept. Had nog nooit verse ravioli gegeten. Bij ons hadden ze niet de vleesvulling, dus heb de kaasvariant gebruikt, ook echt aan te raden. Dankjewel. Heb het bij mijn favorieten gezet:D:D:D