Recept
« Terug naar recepten
Posteleinsalade met hazelnoten
PT15M
Posteleinsalade met hazelnoten
Een heerlijk posteleinsalade met hazelnoten recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hans de vos
Bereidingstijd:
15 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
lekker Hollands
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Posteleinsalade met hazelnoten te bereiden
Snijd de worteltjes van de postelein af.
Was de groenten in ruim koud water, net zo lang tot al het zand verwijderd is.
Droog de groenten in een sladroger.
Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudbruin en krokant.
Haal ze uit de pan en hak de helft van de noten fijn.
Roer in een kommetje de ui en azijn door elkaar en laat de ui 5 minuten marineren.
Voeg er vervolgens de hazelnoot- en olijfolie en fijngehakte hazelnoten toe.
Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de postelein met de dressing.
Verdeel de salade over vier diepe borden en strooi er de hele hazelnoten over.
Was de groenten in ruim koud water, net zo lang tot al het zand verwijderd is.
Droog de groenten in een sladroger.
Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan goudbruin en krokant.
Haal ze uit de pan en hak de helft van de noten fijn.
Roer in een kommetje de ui en azijn door elkaar en laat de ui 5 minuten marineren.
Voeg er vervolgens de hazelnoot- en olijfolie en fijngehakte hazelnoten toe.
Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de postelein met de dressing.
Verdeel de salade over vier diepe borden en strooi er de hele hazelnoten over.
Mijn kookverhaal (Hans de vos)
Lekker met kipdrumsticks.
