Pompoenpittencrackers is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: theel, zout en cayennepeper en havervlokken.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Pompoenpittencrackers is je antwoord. Bloem en theel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram bloem
- 1 theel. bakpoeder
- snufje zout en cayennepeper
- 100 gram havervlokken
- 60 gram boter, op kamertemperatuur
- 80 gram belegen kaas, geraspt
- 1 ei
- 120 gram pompoenpitten
- melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zeef de bloem met het bakpoeder, zout en cayennepeper. Schep er de havervlokken door. Wrijf er de boter door tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt. Schep er dan de kaas, het ei, 80 gram pompoenpitten en zo nodig wat melk door. Meng het deeg niet te lang, maar vorm het wel tot een bal. Wikkel in plasticfolie en leg 20 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit tot 3 tot 5 mm dik en snijd dan tot het gewenste formaat. Bestrijk met melk en strooi er de overgebleven pompoenpitten over. Leg op een anti-aanbak bakplaat en bak 15 tot 20 minuten in de oven. Laat iets afkoelen voor u de crackers van de bakplaat neemt.
Bron: Michel Roux Jr
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoenpittencrackers?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoenpittencrackers te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoenpittencrackers?
Pompoenpittencrackers hoort bij de Hollandse keuken.
feyenoordmama:
Geweldig weer iemand geholpen.
succes:);)
m.v.g. Bert Allers
nu gaan mn pitjes niet meer verloren…goei tip!!!
annaguz:
Ik heb het er bij gezet, was het helaas vergeten.
veel succes en genieten maar.
:);)
m.v.g. Bert Allers
:)YUMMIE,WAAR KOMT DIT RECEPT VANDAAN,LEKKER.