Pizza met lamsgehakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, warm water en tomaten.
Heerlijk op zondag!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Deeg:
- 500 gram bloem
- 1 zakje gist
- 2 theelepels zout
- 3 eetlepels olijfolie
- 250 ml warm water
- Topping:
- 6 tomaten, in plakjes
- 3 rode uien, in dunne ringen
- 2-3 tenen knoflook, geperst
- 1 blikje tomatenpuree
- 8 eetlepels gezeefde tomaten uit blik
- 350 gram lams-gehakt
- 100 gram Parmezaanse kaas
- gedroogde oregano
- 1 rode chilipeper, heel fijn gesneden
- chilivlokken.
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de gist en het zout door de bloem. Voeg het warme water en de olie toe en kneed goed. Zet weg in een afgedekte kom en laat ongeveer 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
- Bak ondertussen het gehakt rul in een beetje olijfolie. Voeg de fijngesneden chilipeper en de 1-2 tenen geperste knoflook toe. Voeg het blikje tomatenpuree toe en bak even mee. Breng op smaak met wat zout en oregano. Voeg voor extra pittigheid nog wat gedroogde chilivlokken toe.
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Verdeel het deeg over een ingevette, of met bakpapier belegde bakplaat. Smeer de bodem in met de gezeefde tomaten. verdeel daar het gehaktmengsel over. Leg over het gehakt de in plakjes gesneden tomaat. Bestrooi met oregano en Parmezaanse kaas.
- Smeer de randjes van de pizza in met een mengsel van het overgebleven knoflookteentje en olijfolie.
- Bak de pizza in het midden van de oven voor 20-25 minuten, of tot de bodem gaar is.
Heerlijk op zondag!
Bron: Eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pizza met lamsgehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pizza met lamsgehakt te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pizza met lamsgehakt?
Pizza met lamsgehakt hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.