Pittige erwtensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderbouillontablet, spliterwten en hamschijf.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pittige erwtensoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Runderbouillontablet, spliterwten en hamschijf: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 runderbouillontablet
- 400 gr spliterwten
- 1 hamschijf , 300 g
- 1 ui, gesnipperd
- 1 laurierblad
- peper
- zout
- 50 gr bacon, in reepjes
- 1 zakje erwtensoepgroenten, 400 g
- 1 groene peper, in ringetjes
- 3 tak bladselderij
Bereidingswijze
- Breng 2 l water met de bouillontablet, de spliterwten, de hamschijf, de ui, het laurierblad en peper en zout naar smaak in een ruime pan aan de kook.
- Schep het schuim van de soep en laat de soep 45 min. koken.
- Schep het vlees met een schuimspaan uit de soep. Neem het vlees van het bot en verdeel het in stukjes. Voeg het met de bacon aan de soep toe.
- Roer de groenten, de peper en de selderij door de soep en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Kook de groenten in ± 30 min. gaar. Roer de soep goed door en schep de soep in de borden. Lekker met roggebrood met ontbijtspek.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige erwtensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige erwtensoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige erwtensoep?
Pittige erwtensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ieuw, dan is het nog lang niet goed. De erwten zijn dan nog niet stuk!!