Pittige eend met chilipepers

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Wokgerechten

Recept van ★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pittige eend met chilipepers, AI-gegenereerde illustratie

Pittige eend met chilipepers is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Roergebakken kippenlevers Roergebakken kippenlevers Kip met walnoten en selderij Kip met walnoten en selderij Prei en Paprika met Kip en Woksaus Prei en Paprika met Kip en Woksaus Gezonde wokschotel met kip paprika en broccoli Gezonde wokschotel met kip paprika en broccoli Chinese kip Chinese kip Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pittige eend met chilipepers brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. In dunne krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 500 gr. eendenborstjes zonder vel
  • 5 el. lichte sojasaus
  • 1 el. aardappelmeel
  • 2 el. geklopte eiwit
  • 3 el. + 5 dl. olie
  • 2 el. arachideolie
  • 1 tl. maizena
  • 3 el. rijstwijn
  • 3 el. rijstazijn
  • 3 el. oestersaus
  • 3 el. donkere sojasaus
  • 1 el. fijngehakte gemberwortel
  • 85 gr. fijngehakte lente-uitjes
  • 5 in dunne reepjes gesneden rode chilipepers

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Spoel de eendenfilet onder de kraan af en dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in dunne reepjes. Meng voor de marinade 2 el. lichte sojasaus, aardappelmeel, eiwit en 3 el. olie. Voeg de eendreepjes toe en roer alles door elkaar en laat het 15 min. marineren. Meng voor de saus de arachideolie, resterende lichte sojasaus, maizena, rijstwijn, azijn, oestersaus, donkere sojasaus en 3 el. water in een schaal en zet het apart. Verhit de resterende olie in de wok en bak de eend 1 min en haal deze uit de wok en houd ze warm. Giet alles af, maar houd ca. 75 ml. olie over. Verhit dit opnieuw en roerbak hierin de gember 1 min. Doe de eend weer in de wok met de lente-uitjes en de chilipepers en roerbak alles nog 2 min. Giet de marinade en saus erbij en roerbak het 1 min. tot het goed warm is geworden.
  2. Serveer er pandanrijst bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittige eend met chilipepers?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittige eend met chilipepers te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittige eend met chilipepers?

Pittige eend met chilipepers hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).