Pittige champignonsalade

Budget recepten Gezonde recepten Koolhydraatarm Salades Snacks Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 9
Delen: Pinterest
Pittige champignonsalade

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tapas: champignons gemarineerd in witte wijn Tapas: champignons gemarineerd in witte wijn Zachte geitenkaas met kruiden op olijfolie Zachte geitenkaas met kruiden op olijfolie Witlofsalade met druiven, walnoten en geitenkaas. Lekker en gezond. Witlofsalade met druiven, walnoten en geitenkaas. Lekker en gezond. Pakketje met drumsticks uit de airfryer Pakketje met drumsticks uit de airfryer GEVULDE EIEREN MET TONIJN EN PESTO GEVULDE EIEREN MET TONIJN EN PESTO Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

De kleine champignons worden kort gebakken met een rode peper en nog warm overgoten met een lekkere dressing.
Lekker als lunchgerecht, borrelhapje of onderdeel van een buffetje.

Ingrediënten

  • 250 gram kleine champignons -
  • 1 rode Spaanse peper -
  • 1/2 bosje bieslook -
  • 1 eetlepel gehakte peterselie -
  • 3 eetlepels citroensap -
  • 2 eetlepels water -
  • 1 theelepel suiker of honing -
  • mespunt zout -
  • 3 + 2eetlepels zonnebloemolie -
  • tabasco

Bereidingswijze

  1. Spaanse peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in smalle ringetjes snijden.
  2. Bieslook klein snijden.
  3. Champignons schoonmaken en grote champignons in vieren snijden.
  4. Dressing kloppen van 3 eetlepels citroensap, 2 eetl. water, mespunt zout, 1 theelepel suiker of honing en 3 eetlepels zonnebloemolie.
  5. Vermengen met peterselie en bieslook.
  6. Rest zonnebloemolie verhitten.
  7. Champignons hierin - onder omscheppen - plm. 5 minuten bakken.
  8. Rode peper even meebakken.
  9. Op smaak brengen met zout.
  10. Champignons mengen met de dressing en plm. 30 minuten laten intrekken.

De kleine champignons worden kort gebakken met een rode peper en nog warm overgoten met een lekkere dressing.
Lekker als lunchgerecht, borrelhapje of onderdeel van een buffetje.

Voedingswaarde

Energie265.35 kcal
Eiwitten3.37 g
Vetten3.91 g
Koolhydraten25.59 g

Bron: Duits kooktijdschrift "Für jeden Tag nr. 4 - 2009"

Tips van de kok

Lekker als onderdeel van een buffet, als borrelhapje, als lunchgerecht met stokbrood.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).