Piroshki is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spitskool, eieren en bladerdeeg.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Piroshki zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met spitskool en melk krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 300 g spitskool, in reepjes
- 25 g boter
- 200 ml melk
- 1 theelepel suiker
- 5 eieren
- 1 pakje bladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 1/2 zakje verse dille (a 15 g), fijngesneden
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- Doe de spitskool in een bak, strooi er 1 eetlepel zout over en laat minimaal 15 minuten staan. Druk daarna de spitskool uit in een zeef of vergiet, knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Verhit de boter en bak hierin de spitskool 1-2 minuten. Schenk de melk erbij, breng aan de kook en laat 5-7 minuten zachtjes doorkoken, breng op smaak met (zout en) peper en suiker. Giet de melk af en laat de spitskool afkoelen. Kook 4 eieren in 7-8 minuten hard en snijd ze in kleine stukjes. Splits het andere ei en klop het eigeel los (het eiwit wordt in dit recept niet gebruikt). Snijd vierkantjes uit het bladerdeeg, maak van de rest van het deeg een bal. Rol opnieuw uit, zodat je er nog meer vierkantjes uit kunt snijden. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de spitskool met het fijngesneden ei en de dille. Leg in het midden van elk vierkantje deeg wat koolmengsel, vouw het deeg dicht en bestrijk het met wat eigeel. Bak de piroshki's 20 minuten in de oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Piroshki?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Piroshki te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Piroshki?
Piroshki hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Joke,
Als je een account aanmaakt, kun je je daar zelf voor aanmelden.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Bewerken
Graag ontvang ik jullie nieuwsbrief.
Ik kan niet na vertellen hoe lekker het was. I love Polen