Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: à 700 gram GEKOOKTE rijst, klein blikje maïskorrels en knoflook kleingesneden.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit is eigenlijk een bijgerecht. Lekker bij vis.
Als je restjes vlees of hamblokjes hebt toegevoegd, kun je dit gerecht als maaltijd nemen.
Ingrediënten
- 600 à 700 gram GEKOOKTE rijst (of restje)
- 4 kleine pepertjes fijngesneden (zonder zaadjes en zaadlijsten)
- 1,5 tl Nam Pla (Thaïse vissaus)
- klein blikje maïskorrels
- 1 teentje knoflook kleingesneden
- 1 blik rode bonen ± 250 gram
- 1 el sojasaus
- 2 el olie
- 1 el suiker
- zout en peper
- 3 el verse koriander of basilicumblaadjes kleiner gescheurd
- (eventueel hamblokjes of restje vlees)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Bonen en maïs afgieten, afspoelen en uit laten lekken.
- Knoflook mengen met de pepertjes en wat zout.
- De olie in de wok verhitten en hierin het pepertjesmengsel 1 minuut roerbakken. Pas op dat de knoflook niet verbrandt.
- Dan de bonen + maïs + Nam Pla + sojasaus voorzichtig erdoor roeren en nog 1 à 2 minuten roerbakken.
- (eventueel hamblokjes of restjes vlees toevoegen en nog 1 minuut roerbakken)
- Als laatste de gekookte rijst en suiker erbij en goed mengen. Proeven, indien nodig nog zout of peper of vissaus toevoegen.
- Roerbak het geheel tot de rijst warm is.
- Van het vuur halen en koriander of basilicumblaadjes erdoor mengen.
Dit is eigenlijk een bijgerecht. Lekker bij vis.
Als je restjes vlees of hamblokjes hebt toegevoegd, kun je dit gerecht als maaltijd nemen.
Bron: variatie op een recept uit mijn kookmap
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees)?
Pikante rijst met rode bonen (en restjes vlees) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.