Recept van 
bobbeltje
bobbeltje 
Piccalilly is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, eetl en flessen inmaakazijn.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Piccalilly is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloemkool en eetl spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten in de keuken. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 3/4 l groenten [worteltjes, doperwtjes, slaboontjes
- bloemkool, augurk, zilveruitjes, komkommer]
- (schoongemaakt gemeten)
- 2 eetl. zout
- 2 flessen inmaakazijn
- 1 klein blikje mosterdpoeder
- 10 g gemberpoeder
- 10 g kurkuma
- 1 theel. cayennepeper
Bereidingswijze
- Snij de komkommers en augurken in dobbelsteentjes en laat ze samen met de zilveruitjes een nacht staan met het zout.
- Snij de bloemkool in kleine roosjes.
- De overige groenten schoonmaken en in blokjes snijden.
- Blancheer alle groenten kort.
- Breng de azijn aan de kook, op een paar eetlepels na.
- Roer het mosterdpoeder, gemberpoeder, de kurkuma en cayennepeper aan met de achtergehouden azijn.
- Giet dit papje al roerend bij de kokende azijn; laat de saus, af en toe roerend, doorkoken tot ze bindt.
- Doe de groenten erbij en laat alles nog even meekoken.
- In goed afgesloten potjes bewaren.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Piccalilly te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Piccalilly?
Piccalilly hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.