Pestokip met gnocchi is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene pesto, kipfilets en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pestokip met gnocchi is je antwoord. De combinatie van groene pesto en kipfilets maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 150 gram groene pesto
- 4 kipfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotjes,fijngehakt
- 1 teen knofllok,geperst
- 125 mililiter witte wijn
- 2 deciliter kippenbouillon
- 11/2 pak gnocchi
- 75 gram ongezouten boter
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 50 gram verse basilicum
- smaakmaker:italiaanse kaasrasp
- smaakmaker:pijnboompitten
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit de olie op hoog vuur in een braadpan en braad de kipfilet bruin.haal de kip uit de pan en laat deze licht afkoelen.Maak 4 inkepingen tot driekwart door de kip.Vul elke inkeping met pesto.Fruit uitjes en knoflook.Blus het geheel af met bouillon en de wijn.Doe de kip terug in de pan(pestokant boven),en laat met de deksel schuin op de pan 10 minuten sudderen.Bereid de gnocchi zoals beschreven op het pak,verhit 75 gram boter op middelmatig vuur tot deze gesmolten is en schep er zongedroogde tomaatjes en basilicum doorheen.Schep na 30 seconden de gare gnocchi erdoor.Schep de gnocchi op een bord en leg de kip erop.Bestrooi de kip met de extra pijnboompitten en italiaanse kaasrasp.
Bron: jumbo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pestokip met gnocchi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pestokip met gnocchi te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pestokip met gnocchi?
Pestokip met gnocchi hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Marijke, bedankt voor al je moeite… ik heb inderdaad een recept om zelf gnocchi te maken ( nog niet geprobeerd ), maar het leek me gemakkelijke om dit al kant en klaar te kopen. Maar zelf-gemaakt is meestal wel het lekkerste, dus… dan weet ik wat kan doen!!!!;)
In dit recept zijn ze toevallig uit pak.Maar heb je bij jullie geen delikatessenzaak?Of je moet ze zelf maken.
Daar was ik weer, terug uit de supermarkt. Inderdaad hadden ze daar van die holle schelpen-gnocchi-pasta. Maar dan kun je iedere pastasoort gebruiken. Maar ik zoek de echte aardappel/bloem-machtige-gnocchi-pastaballetjes? Die open schepjes, vind ik niet echte gnocchi ofwel? Zo krijg je ze niet in een echt itailiaans restaurant… Ik ben benieuwd naar je reaktie en wat jij onder gnocchi verstaat…groetjes Nolita
ik heb altijd gezocht bij de produkten in de vers-koeling-afdeling…
en wij wonen in de achterhoek, dus…??!!
Maar ik ga opnieuw zoeken in de supermarkt. alvast bedankt en het recept lijkt me heel erg lekker!!!!
Bij ons kun je het in iedere supermarkt kopen.Het staat bij de italiaanse artikelen zoals pasta sauzen pesto’s,ravioli etc.Vraag gewoon even in de supermarkt.groetjes Marijke.
Hoi, ik heb al vaker in de supermarkt naar gnocchi gezocht en niet gevonden. Waar kan ik dit vinden, op welke afdeling?? of is het alleen b.v. bij de grote AH’s te krijgen?? alvast bedankt!!