Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan
Penne alla puttanesca is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, rode peper en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Penne alla puttanesca is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van penne, rode peper en tenen knoflook maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 450 g penne
- 1 grote rode peper
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 7 trostomaten in parten
- 0.75 potje zwarte olijven zonder pit, uitgelekt
- 1.5 potje kappertjes
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de penne beetgaar in ruim water; de verpakking geeft de tijd.
- Haal het groene kapje van de rode peper af.
- Halveer hem in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd de helften in smalle reepjes.
- Laat de olijfolie warm worden in een pan en gaar de knoflook daarin een minuut.
- Doe de peper erbij en bak die nog een minuut mee.
- Schep de tomatenparten, de olijven en de kappertjes erbij en roerbak het geheel 3 minuten op laag vuur.
- Schep de saus door de afgegoten pasta en proef of er nog iets bij moet.
- Zet het gerecht meteen op tafel, met fijngesneden peterselie erover.
Penne alla puttanesca is een saus van weinig, maar met karakter: knoflook, olijven, kappertjes en tomaat, met een rode peper voor de scherpte. Alles gaart kort, zodat de tomaat nog vorm heeft als hij bij de pasta gaat. Precies klaar in de tijd die de penne nodig heeft.
Voedingswaarde
| Energie | 415 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 11 g |
| Vetten | 15 g |
| Koolhydraten | 58 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Penne alla puttanesca?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Penne alla puttanesca te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Penne alla puttanesca?
Penne alla puttanesca hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.