Pate au foie gras met saus Monegask

Amuse Borrelhapjes & tapas

Recept van 4 reacties
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pate au foie gras met saus Monegask, AI-gegenereerde illustratie

Pate au foie gras met saus Monegask is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: foie gras, waterkers en sneetjes wit brood.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Amuses Amuses Tonijn of zalm amuse Tonijn of zalm amuse Amuse met rosbief Amuse met rosbief Avocadomousse met Hollandse garnalen Avocadomousse met Hollandse garnalen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Pate au foie gras met saus Monegask. Foie gras, waterkers en sneetjes wit spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 600 gr foie gras
  • 1 pakje waterkers
  • 10 sneetjes wit brood
  • 1 bakje kaapse bessen
  • boter bolletjes
  • saus Monegask:
  • 1 potje cocktail-uitjes zonder vocht
  • 2 dl tomatenketchup
  • mespunt tijmpoeder
  • mespunt laurierpoeder
  • mespunt kruidnagelpoeder
  • pakje rozijnen
  • 2 dl witte wijn
  • 3 scheppen suiker

Bereidingswijze

  1. Doe de uitjes, tomaten ketchup, de kruiden, 2/3 zakje rozijnen, witte wijn en suiker bij elkaar in een pannetje en breng aan de kook.
  2. Laat een half uur tot 3 kwartier sudderen, en laat daarna afkoelen.
  3. Met wat meer ketchup en/of wijn kan het naar wens wat dikker of dunner gemaakt worden.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pate au foie gras met saus Monegask?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pate au foie gras met saus Monegask te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pate au foie gras met saus Monegask?

Pate au foie gras met saus Monegask hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  1. Het betreft dit recept.
    Heel anders en ook erg lekker.
    De simpele uitjes Monegask van mijn moeder.

  2. Ik heb de uitjes monegask eens op deze manier in plaats van het recept van mijn moeder zaliger te gebruiken . Het bevalt bijzonder goed. Ik had geen laurierpoeder , daarvoor in de plaats heb ik een blaadje laurier laten meepruttelen.

  3. Bedankt, ik ga dit proberen.
    Een tante maakte dit vroeger altijd voor bij de paté, zo lekker. Dit recept komt overeen met wat ik destijds (30 jaar geleden) begrepen heb van hoe ze het maakte.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).