Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mocht je op zoek zijn naar een vegetarische taart, probeer dan deze topper met pastinaak, paddenstoelen, komijnekaas en hazelnoten. Een vegetarisch gerecht waarbij je het vlees niet mist.
Door de smaak van de komijnekaas en de crunch van de hazelnoten.
Mocht je geen liefhebber zijn van komijnekaas, dan kun je uiteraard een kaas nemen die wel volgens jouw smaak is.
Wij hebben ervan genoten .
Ingrediënten
- 150 gram geschilde pastinaak in dunne plakjes of reepjes
- 200 gram gemengde paddenstoelen( ik heb alleen kastanje champignons genomen)schoongeveegd in stukjes
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 75 gram geraspte komijnekaas
- 3 plakjes hartig taartdeeg ontdooid
- 1 1/2 el paneermeel
- scheutje olie
- 2 eieren
- 1 flinke tl kerriepoeder
- peper en zout naar smaak
- 100 ml koksroom
- 75 gram ongezouten hazelnoten grof gehakt
Bereidingswijze
- Verwarm een scheutje olie in de pan en fruit de knoflook zachtjes 1-2 minuten.
- Voeg dan de pastinaak en de paddenstoelen toe en bak deze omscheppend circa 5 minuten mee.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Wrijf de taartvorm dun met olie in en bekleed de vorm met het deeg.
- Prik wat gaatjes in het deeg en strooi er het paneermeel en ongeveer de helft van de stukjes hazelnoot erover.
- Klop de eieren los met de room, de kerrie en voeg de helft van de komijnekaas toe.
- Roer alles goed door en meng er wat gemalen peper door ( zout)
- Schep de paddenstoelen en de pastinaak op de bodem en giet er het ei-roommengsel overheen.
- Bestrooi de taart met de andere helft van de komijnekaas en de hazelnoten en zet de taart voor 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Mocht je op zoek zijn naar een vegetarische taart, probeer dan deze topper met pastinaak, paddenstoelen, komijnekaas en hazelnoten. Een vegetarisch gerecht waarbij je het vlees niet mist.
Door de smaak van de komijnekaas en de crunch van de hazelnoten.
Mocht je geen liefhebber zijn van komijnekaas, dan kun je uiteraard een kaas nemen die wel volgens jouw smaak is.
Wij hebben ervan genoten .
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Serveer de taart met een eenvoudige salade naar keuze. Vervang de komijnekaas in dit recept door belegen kaas. Varieer met de groente en vervang de pastinaak door courgette, bloemkool of broccoli. Neem tijm in plaats van kerrie.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.