Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een smakelijk en vrij eenvoudig en snel gerecht. Gekookte pasta naar keuze, waar witte wijnsaus door wordt gemengd. Verder stukjes witte asperges, enkele grote gepelde garnalen even roze gebakken en vervolgens wordt dit gerecht verder op smaak gebracht met wat gerookte zalm, bieslook en voor wat extra charme enkele gehalveerde kerstomaatjes.
Ingrediënten
- 500 gram geschilde witte asperges in stukjes van 2 à 3 cm
- 10 diepvries garnalen ontdooid ( makkelijk te pellen zonder darmkanaal )
- 5 kerstomaatjes gehalveerd
- enkele sprietjes bieslook
- zelf gemaakte witte wijnsaus
- 100 gr gerookte zalm in reepjes
- 75 gr mini penne, of pasta hoeveelheid naar behoefte en keuze. zie * bij de tip
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
Bereidingswijze
- Maak de witte wijnsaus. Zie het recept.
- Kook de geschilde asperges in 5 minuten ( afhankelijk van de dikte ) beetgaar.
- Kook ondertussen de gekozen pasta volgens de beschrijving gaar en giet af.
- Bak in een beetje olijfolie voor warme bereidingen de garnalen roze.
- Verwarm de saus nog even en roer deze door de pasta, als die is afgegoten. Verdeel de pasta over 2 goed voorverwarmde borden.
- Verdeel er de stukjes asperges overheen, drapeer er de garnalen en de reepjes gerookte zalm over, bestrooi met bieslook en leg her en der een half kerstomaatje.
Een smakelijk en vrij eenvoudig en snel gerecht. Gekookte pasta naar keuze, waar witte wijnsaus door wordt gemengd. Verder stukjes witte asperges, enkele grote gepelde garnalen even roze gebakken en vervolgens wordt dit gerecht verder op smaak gebracht met wat gerookte zalm, bieslook en voor wat extra charme enkele gehalveerde kerstomaatjes.
Voedingswaarde
| Energie | 345 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 22.3 g |
| Vetten | 11.1 g |
| Koolhydraten | 41.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van gerookte zalm kun je wat meer verse zalm bakken, in stukjes snijden en
over het gerecht verdelen.
Natuurlijk kun je witte wijnsaus uit een pakje maken, maar waarom ? lekker puur en zonder toevoegingen en toch zó snel gemaakt en erg lekker.
* Aangezien de rijke hoeveelheid asperges heb ik voor minder pasta gekozen.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.