Ouderwetse Stroopsoldaatjes zelf maken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein beetje water.
Het maken van de "pijltjes", waar uiteindelijk het loeihete lekkere goedje in terecht moet komen is nog wel even een dingetje.
Je kunt ook het suiker-boter prutje ook in een bakje met bakpapier gieten, snel
uitstrijken en verdelen met een mes in blokjes. Als het spulletje is uitgehard ,
breek je het in "babbelaars", net zo lekker en geen ergernis :)
Ingrediënten
- 100 gr suiker
- klein beetje water
- 20 gr boter, in kleine blokjes
Bereidingswijze
- Maak eerst de pijltjes van bakpapier of ..... laat dat je man maar doen. Die kent dat nog wel van vroeger.
- Geen probleem met het rollen van de pijltjes, maar.... het vastplakken met plakband is een utopie .Och wat heeft hij zich staan ergeren .Na enkele boze pogingen gelukt met wat tape.
- Het puntje fixeren met wat crêpepapier lijkt ook een optie.
- Ik heb een glas gevuld met rijst en de rijst afgedekt met aluminiumfolie. ( Ik wilde wel de rijst nog graag gebruiken) Prik de pijltjes door het aluminiumfolie en zet die stevig vast.
- Doe de suiker met een beetje water in een steelpannetje en laat de suiker smelten.
- Breng de gesmolten suiker langzaam aan de kook en als het prutje begint te karameliseren doe je de blokjes boter erbij.
- Roer voorzichtig door en als je de gewenste kleur hebt zet je het vuur onmiddellijk uit.
- Vul de pijltjes zo snel mogelijk , de karamel wordt snel hard bij afkoelen.
- Voorzichtig loeiheet. Maar ouderwets lekker.
Het maken van de “pijltjes”, waar uiteindelijk het loeihete lekkere goedje in terecht moet komen is nog wel even een dingetje.
Je kunt ook het suiker-boter prutje ook in een bakje met bakpapier gieten, snel
uitstrijken en verdelen met een mes in blokjes. Als het spulletje is uitgehard ,
breek je het in “babbelaars”, net zo lekker en geen ergernis 🙂
Bron: Patesserie eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ouderwetse Stroopsoldaatjes zelf maken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ouderwetse Stroopsoldaatjes zelf maken te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ouderwetse Stroopsoldaatjes zelf maken?
Ouderwetse Stroopsoldaatjes zelf maken hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.