Omgekeerde sinaasappeltaartjes met camparisiroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, koude roomboter en eierdooiers.
Misschien ook lekker
Omgekeerde sinaasappeltaartjes met camparisiroop combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van bloem en poedersuiker maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 125 g bloem
- 50 g poedersuiker
- zout
- 100 g koude roomboter
- 2 eierdooiers
- 4 handsinaasappels
- 3/4 dl Campari (slijter)
- 75 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 bekertje crème fraîche (125 ml) bloem om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- In keukenmachine bloem, poedersuiker, mespunt zout, 50 g boter en dooiers tot samenhangend deeg mengen. Deeg nog even doorkneden, tot bal vormen en afgedekt in koelkast ca. 15 minuten laten rusten. Sinaasappels dik schillen en partjes tussen vliesjes uitsnijden, sap opvangen. In pan sinaasappelsap met Campari en suiker al roerend ca. 4 minuten laten inkoken tot dikke siroop ontstaat. Iets laten afkoelen. Taartvormpjes dik invetten met rest van boter en hierop eetlepel siroop schenken. Sinaasappelpartjes als bloem in taartvormpjes rangschikken. Werkvlak bestuiven met wat bloem. Deeg in 4 stukken verdelen en uitrollen tot dunne ronde lappen van ca. 15 cm doorsnede. Deeglappen op sinaasappelpartjes leggen en aan zijkanten iets aandrukken. Vanillesuiker door crème fraîche roeren.
- Bereiden
- Oven voorverwarmen op 200 °C. In midden van oven taartjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar bakken. Direct op elke vorm bord leggen, samen keren en taartje op bord laten glijden. Iets laten afkoelen. Op elk taartje in midden een volle lepel vanillecrème scheppen.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omgekeerde sinaasappeltaartjes met camparisiroop?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omgekeerde sinaasappeltaartjes met camparisiroop te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omgekeerde sinaasappeltaartjes met camparisiroop?
Omgekeerde sinaasappeltaartjes met camparisiroop hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.