Okroschka

Schil de aardappelen, kook ze gaar in kokend water met wat zout in ongeveer 15 minuten.
Snijd ze dan in kleine blokjes.
Schil de komkommer, snijd deze in de lengte door en verwijder met een lepel de zaadjes.
Snijd ook de komkommer in kleine blokjes.
Kook de eieren hard, pel ze en wrijf ze, boven een schaal, door een zeef.
Voeg hier de mosterd en creme fraîche aan toe.
Roer dit glad met de pils en bouillon.
Meng hier dan de koude aardappelblokjes en komkommerblokjes door samen met de garnaaltjes.
Breng de soep verder op smaak met versgemalen peper en zout.
Laat de okroschka door en door koud worden.
Serveer de soep met de fijngehakte dille gegarneerd.