Oedang goreng is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: oedang besar, citroensap en zonnebloemolie.
Misschien ook lekker
Met Oedang goreng zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om oedang besar en citroensap.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 5 stuks oedang besar ( grote garnalen )
- 1 el citroensap
- 1/4 tl zout
- 3 el zonnebloemolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de diepgevroren garnalen langzaam ontdooien en spoel de garnalen onder stromend water goed af.
- Maak ze droog met keukenpapier, snij ze aan de buikzijde open en haal het zwarte darmkanaal er voorzichtig uit.
- Knip hierna de pootjes van de garnalen af, maar laat staart en schaal zitten.
- Los in een kommetje, onder voortdurend roeren, het zout in het citroensap op.
- Wrijf de garnalen in met dit mengsel en laat ze nog een kwartier staan.
- Verhit olie in een wadjan.
- Droog de garnalen, vlak voor het bakken , goed met keukenpapier af.
- Bak de garnalen, onder voortdurend omscheppen, in de hete olie gedurende 5 min. gaar.
- Doe ze in een vuurvaste schaalen zet ze weg.
- Uitserveren:
- Verwarm de garnalen, kort voor het opdienen, in hete oven.
- Garnalen dienen aan tafel te worden gepeld.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oedang goreng?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oedang goreng te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oedang goreng?
Oedang goreng hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.