-
Groene thee roomijs
Categorie: Kerst, Koud
45 min
Ingredienten: 2 eidooiers, 2 el droge groene thee, 1 el fijne suiker, 1 vanillestok, 250 ml room, minstens 40% vetgehalte, 300 ml melk, 100 gr fijne suiker, 2 el kokend water
-
griesmeelbavarois met bosvruchtensorbet
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1/2 l melk, 3 dl slagroom, 60 gr griesmeel, 100gr suiker, 1 blaadje gelatine, 1 1/2 limoen, 1 zakje vanillesuiker, 1 1/2 dl eiwit, 35 gr suiker., Voor de bosvruchtencompot:, 500 gr diepvries bosvruchten, 250 gr geleisuik...
-
Bitterkoekjesijs met peer en chocosaus
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 1/2 1 roomijs, 5 biterkoekjes, 1/2 sinaasappel, beetje kaneel, 1 blik peren ( 8 helften), chocoladesaus uit een flesje
-
Amandelpudding (bademli muhallebi)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 dl melk, 80 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gr amandelschaafsel, 30 gr geraspte kokos, 50 gr zelfrijzend bakmeel, 1 el geraspte citroenschil, 1 dl yoghurt (liefst turkse), 3 eidooiers, druppels cognac (enkele),...
-
Mascarpone met Perziken
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Met seizoenfruit naar keuze:, aardbeien, kerzen, krieken, of later op het seizoen aalbessen,pruimen, frambozen., 250gr mascarpone, 150gr suiker, 2 eiwitten
-
Tiramisu met rood fruit
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: advocaat, mascarpone, creme fraîche, espressopoeder, kokend water, rum, rood fruit (aardbeien, bremen, enzovoort), lange vingers, pure chocolade
-
Tiramisu met citroen en sinaasappel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 Eieren, 100 g Bruine suiker, 1 zakje Vanillesuiker, 250 g Mascarpone, 24 Lange vingers, 2 Citroenen (sap en schil), 1 Sinaasappel (sap en schil), 4 eetlepel(s) Grand Marnier, 60 g Suiker, 5 eetlepels Lemon Curd
-
Dessert: coupe nectarine
Categorie: Koud, ijs
5 min
Een heerlijke combinatie.
Ingredienten: een flinke scheut advocaat per glas, chocolade saus, 1 nectarine, chocolade stukjes, 4 bollen vanille ijs
-
Hartige super cake
Categorie: Warm, Koud, Warm
60 min
Deze cake kan je warm als koud voorschotelen, zowel als hapje of als voorgerecht.
Ingredienten: 4 eikes vers van de pers, 250 gr bloem, olijfolie, 1 zakje bakpoeder, pizzakruiden, gember, pili-pili, komijn, dille, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 1 tomaat, 200 gr tonijn in eigen nat, rucola, 200 gr goede boter
-
Decadente chocolate chips taart
Categorie: Koud
85 min
.
Ingredienten: 1 rol zanddeeg (kant-en-klaar), 2 eieren, 60 g suiker, 60 g kandijsuiker, 60 g bloem, 150 g zachte boter, 150 g chocoladedruppels, 150 g walnoten (gehakt)
-
Mascarponecrème met crumble
Categorie: Koud
20 min
.
Ingredienten: 250 gr mascarpone, 1 eierdooier, 100 gr suiker, 10 ml marsala, frambozen- of aardbeiencoulis, 3 zanddeegkoekjes, 1 el geroosterde amandelen, 6 stukjes gekonfijte sinaasappelschil
-
Tiramisu
Categorie: Koud
15 min
Steeds weer op een andere manier klaargemaakt!
Ingredienten: sterke koude koffie, donkere rum, eieren, witte suiker, mascarpone, room, lange vingers, cacao poeder of pure chocolade gemalen
-
Baklava
Categorie: Koud
140 min
Dit is een recept van een Turkse bakker
Ingredienten: honing, basterdsuiker, citroensap, kaneel, ongezouten pistache noten, walnoten, suiker, kaneel, roomboter, rasp van de schil van een citroen, filodeeg
-
Tropische vruchten met mascarpone
Categorie: Koud
20 min
Een heerlijke tropische vruchtenmix van perzik, druiven, meloen, kiwi,
mango, ananas heb ik gebruikt voor dit toetje, maar je kunt natuurlijk ook
een lekke...
Ingredienten: 250 gram gemengde tropische vruchten (diepvries), 3 el honing (of suiker), 1 borrelglaasje Licor 43, 250 gram mascarpone (1 bakje) Griekse yoghurt kan eventueel ook
-
Rijst toetje met een sausje van cactusvijgen
Categorie: Koud, Warm
45 min
Blijft altijd leuk om met producten te werken waar ik nog nooit eerder iets
mee gemaakt heb. Zo had ik deze keer cactusvijgen. Een niet alledaags
product....
Ingredienten: cactusvijgen, 1 sinaasappel, 200 gram honing, 60 ml sap van limoen, 1 liter melk (beetje extra om indien nodig extra toe te voegen), 300 gram risottorijst , 2 kaneelstokjes, 6 kruidnagels, ½ blikje gecondenseerde melk
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart