Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Kerst Seizoensrecepten
Mousseline aardappelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: ardappelen, eierdooier en geraspte nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Mousseline aardappelen combineert eenvoud met volop smaak. Ardappelen, eierdooier en geraspte nootmuskaat: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 400 gram ardappelen
- 65 gram boter
- 1 eierdooier
- mespunt geraspte nootmuskaat
- scheutje geklopte room
Bereidingswijze
- Kook de geschilde aardappelen in watr met zout gaar.
- Maak ze vervolgens fijn met stamper of pureeknijper.
- Doe het in een pan en zet op een laag vuur.
- Bewerk de puree krachtig met een houten lepel en voeg boter, eierdooiers en nootmuskaat toe.
- De puree moet warm genoeg zijn om de eierdooiers te binden.
- Als de puree mooi glad en wit is, de room erdoor roeren om de puree een normale en romige consistentie te geven.
- Spuit met een spuitzak mooie toefjes van deze puree en laat ze licht kleuren onder de salamander of grill en serveer direct uit.
Bron: CCPL
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mousseline aardappelen?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mousseline aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mousseline aardappelen?
Mousseline aardappelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo joep,
wat een eer om met dit recept bij jullie op de kaart te komen.
Bedankt voor de leuke reactie:)m.v.g. Bert
Een heel erg leuk recept wij proberen het zeker dit jaar bij ons op de kaart te brengen m.v.g. joep henk:);):p:D:(:o:?
Hallo Belinda.
Bedankt voor de leuke reactie,:);)
m.v.g. Bert Allers
Erg leuk recept, ik ga het zeker proberen en waarschijnlijk staat het met de kerst ook op tafel.