Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, tomaten en grote zoete witte ui.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat is je antwoord. Alles draait om mosselen en tomaten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kilo mosselen
- 4 tomaten
- 1 grote zoete witte ui
- 1 flinke venkelknol
- 1 glas droge witte wijn
- 2 flinke handen panklare verse spinazie (ca. 300 gram)
- peper en zout
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen af. Loop ze even na en verwijder eventuele kapotte mosselen.
- Ontvel de tomaten, snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes en halveer de stukken.
- Snijd of schaaf de venkel in dunne plakken en snijd het groen grof.
- Pel de ui en snijd hem in ringen.
- Doe de mosselen met de ui en de venkel in een ruime pan.
- Voeg de wijn toe, sluit de pan en breng deze aan de kook. Het kookvocht drukt het deksel omhoog wanneer het kookt. Licht het deksel op en schep de mosselen om. Druk het deksel weer op de pan en laat op dezelfde manier het vocht het deksel twee keer omhoog drukken.
- Roerbak intussen de spinazie en voeg de tomaatstukken toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het mengsel bij de mosselen.
- Schud de pan om en bestrooi met venkelgroen voor het serveren.
Bron: mosselen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat?
Mosselen met spinazie, venkel, witte ui en tomaat hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.