Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels bleekselderij, blokje kruidenbouquet en tijm.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij is je antwoord. Stengels bleekselderij, blokje kruidenbouquet en tijm: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 kg. mosselen
- 1 el. olijfolie
- 4 stengels bleekselderij
- 1 blokje kruidenbouquet(knorr)
- 2 el. tomatenpuree
- 4 takjes tijm
- peper
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetl. olie in een grote pan.
- Bak hierin 4 in stukjes gesneden stengels bleekselderij al omscheppend ong. 5 min. op een laag vuur.
- Voeg 1 blokje kruidenbouquet (basilicum/tijm) toe. Roer er 2 eetl. tomatenpuree en 1 dl. water door.
- Ris van 4 takjes tijm de blaadjes.
- Breng op smaak met peper.
- Kook de verse en schoongemaakte mosselen hierin gaar.
- Serveer met olijvenmayonaise.
- OLIJVENMAYONAISE: Hak 50 gram groene olijven zonder pit fijn.
- Roer er 2 eetl. Italiaanse kruiden door, 4 eetl. mayonaise en 2 eetl. yoghurt.
- Pers er 1 teentje knoflook boven uit en breng op smaak met zout en cayennepeper.
Bron: eigen keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij?
Mosselen in een saus van tomaten en bleekselderij hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.