Mini tiramisu met bitterkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mascarpone, magere kwark en bitterkoekjes.
Mini tiramisu met bitterkoekjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van mascarpone, magere kwark en bitterkoekjes maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gr mascarpone
- 250 gr magere kwark
- 3 el suiker
- 75 gr bitterkoekjes
- 6 el koude sterke koffie
- 2 el koffielikeur
- 1 tl bruine basterdsuiker
- 1 plasticzakje
Benodigdheden
- Deegroller
Bereidingswijze
- Roer de mascarpone, de kwark en de suiker door elkaar. Bewaar 8 bitterkoekjes voor de versiering. Doe de overige koekjes in een plastic zakje en sluit dit af. Verkruimel de koekjes met een deegroller. Roer de koffie en de likeur door elkaar. Doe de helft van de koekkruimels in 4 kleine vormpjes of vul er een schaal mee. Besprenkel de koek met de helft van het koffiemengsel. Verdeel ruim de helft van de mascarpone erover. Doe het zelfde met de andere ingredienten. Zet de tiramisu minstens 1 uur koud weg. Bestrooi de tiramisu met de bruine suiker en versier het geheel met de rest van de bitterkoekjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini tiramisu met bitterkoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini tiramisu met bitterkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini tiramisu met bitterkoekjes?
Mini tiramisu met bitterkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Het beste kun je bitterkoekjes van de banketbakker halen, die zijn zachter als de ‘houdbare’ koeken van de supermarkten.
Gisteravond van dit dessert gesmuld. De bitterkoekjes die ik had waren taaier en heb ik dus fijn geknipt. Ik heb hiervoor de hele verpakking gebruikt (C1000 en eigen merk AH).