Millefeuille á la créme Patissiére is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: diepvries millefeuilledeeg, maizena en eieren.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Millefeuille á la créme Patissiére haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van diepvries millefeuilledeeg, maizena en eieren maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten in de keuken. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 rol diepvries millefeuilledeeg
- ( roomboterbladerdeeg )
- 50 gram maizena
- 125 gram suiker
- 5-6 eieren
- 1 vanillestokje
- 5 dl melk
- 50 gram zachte roomboter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Rol het deeg uit op het aanrecht tot een grote, dunne lap van ca 1 mm.
- Steek er rondjes uit of gebruik bloemenvormpjes.
- Bak de deegvormpjes volgens de aanwijzigingen op de verpakking goudbruin en gaar.
- Klop de maizena, suiker en eieren in een kom tot een schuimige massa.
- Snijd het vanillestokje overlangs open en breng dat samen met de melk aan de kook.
- Draai het vuur laag en voeg het eimengsel al roerend toe.
- Blijf ongeveer 2 min. goed doorroeren en stort het mengsel in een kom.
- Verwijder het vanillestokje en blijf tijdens het afkoelen roeren tot een gladde massa ontstaat.
- Spatel tenslotte de roomboter door de créme.
- Schep de poedersuiker in een schaaltje eb voeg er druppelsgewijs wat water aan toe tot een glad papje ontstaat.
- Breng dat op kleur met enkele druppels kleurstof of bietensap.
- Bestrijk de helft van de deegvormpjes met het glazuur en laat drogen.
- Vul de deegvormpjes met de créme en eventueel fruit naar smaak.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Millefeuille á la créme Patissiére te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Millefeuille á la créme Patissiére?
Millefeuille á la créme Patissiére hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.