Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een alledaags kipfileetje wordt plots een kleine mediterraanse belevenis door een simpele vulling met zongedroogde tomaat, wat mozzarella, basilicum en 3 olijven.
Ingrediënten
- 250 gram kipfilet
- 2 zongedroogde tomaatjes droog gedept en in kleine stukjes gesneden
- 3 zwarte olijven inkleine stukjes
- 10 gr geraspte mozzarella
- 5 blaadjes verse basilicum in stukjes
- peper uit de molen ( eventueel zout )
- 500 gr geschilde asperges
- 350 gr kriel met schil
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet aan de dikke zijde ruim in, maar niet door.
- Meng mozzarella, basilicum, olijven en zongedroogde tomaten tot een prutje.
- Stop het in de kipfilet, klap dicht en sluit met cocktailprikkers goed dicht.
- Verhit de olijfolie en bak de kipfilet op hoog vuur aan beide zijden in 3 minuten bruin. Temper het vuur en bak om en om in circa 20 minuten gaar. Bestrooi met peper naar smaak. (eventueel een snufje zout )
- Kook ondertussen de asperges of kies voor: "Asperges uit de slowcooker", dan heb je smaakvolle asperges en geen omkijken voor deze heerlijke groente.
- Kook de krieltjes gaar.
- Serveer elk een gehalveerde kipfilet met de asperges en de krieltjes.
Een alledaags kipfileetje wordt plots een kleine mediterraanse belevenis door een simpele vulling met zongedroogde tomaat, wat mozzarella, basilicum en 3 olijven.
Voedingswaarde
| Energie | 441 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 37.3 g |
| Vetten | 14.2 g |
| Koolhydraten | 41.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Halveer de kipfilet en kijk of het vlees goed wit is van binnen.
Slowcooktijd van de eventuele asperges gemaakt in de slowcooker is niet meegerekend.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.