Luxe arretjes cake is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: cacao, eieren en slagroom.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Het beste gebak en populair op verjaardagsfeestjes hier op Cyprus!! Zowel jong en oud smult ervan...
Ingrediënten
Voor
12
personen
- een pakje roomboter ongezouten
- 3 eetlepels cacao
- 3 eieren
- 1/2 theelepel vanillepoeder
- 200ml slagroom
- 375 gr pure couverture
- een klein scheutje cognac
- 200 ml water
- 100 gram suiker
- twee rollen marie biscuits
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Smelt de boter langzaam op laag vuur en voeg de couverture toe en laat dit smelten, suiker, cacao, vanille poeder en cognac toevoegen, goed roeren, dan 200 ml water en 200 ml room erbij. Pan van het vuur.
- Roer de eieren los en voeg steeds heel weinig van het chocolade mengsel toe onder goed roeren met garde[ongeveer een derde. Dan dit terug in de pan bij de rest van het chocolade mengsel en nog even doorroeren. Biscuits in vieren delen, niet kapot slaan want dan wordt het te fijn, de stukken toevoegen aan het mengsel en af en toe doorroeren, na half uur in de vorm gieten en een nacht opstijven in de koelkast. Dan storten en nog even laten stollen ongeveer 2 a 3 uur.
Het beste gebak en populair op verjaardagsfeestjes hier op Cyprus!! Zowel jong en oud smult ervan…
Bron: Eigen recept idee
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luxe arretjes cake?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luxe arretjes cake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het recept staat onder ‘dieet en slank’, maar dit lijkt me niet de goede plek. Een pakje(!!) roomboter, slagroom en suiker?!
Bedankt voor je reactie.
Het lijkt me simpel en lekker. Ga het gauw eens uitproberen.
Dat is pure choclade speciaal voor bakken, te koop in supermarkt, je kunt ook gewone gebruiken.
Wat is couverture? En waar koop ik dat?
Wat is couverture?
Hallo Anja en Willy, de eieren garen al bij een temperatuur van 70 graden, hetzelfde principe als bij spaghetti carbonara. Nee kunt het zeker een week in de koeling bewaren, is niet voor dieet bedoeld, echt heel lekker, probeer maar! Groetjes Fiona
Hoi Willy,
Je kunt ook gesteleriseerde eieren kopen voor deze recepten.groetjes..Anja.
lijkt me erg machtig en hoe zit het met die rauwe eieren, snel opeten dan maar;)