Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kennen we de Amerikaanse stripfiguur Popeye nog ? Die pijp rokende matroos, met enorme spierballen? Lange tijd wist deze ons ervan te overtuigen, dat je spinazie moest eten om sterk te worden.
Later bleek spinazie niet zó ijzersterk , want ook in broccoli, linzen en yes, zelfs in pure chocolade zit ijzer. Maar... het imago rond spinazie als krachtpatser bleef bestaan.
In maart tot november komt spinazie van eigen bodem.
Ingrediënten
- 3 eieren hard gekookt , gepeld en in plakjes gesneden
- 400 gram iets kruimige aardappelen geschild in plakjes van 2 mm
- 2 tenen knoflook 1 teen in plakjes, 1 teen gesnipperd
- 2 takjes tijm blaadjes gerist
- 150 ml volle melk
- 100 ml houdbare slagroom
- 1 eetlepel olijfolie
- 400 gram verse spinazie
- 90 gram geraspte jong-belegen kaas
Bereidingswijze
- Neem een hapjespan en voeg er de plakjes aardappel, plakjes knoflook, de houdbare slagroom , de blaadjes tijm en de melk aan toe. Leg een deksel op de pan, breng aan de kook en kook de plakjes aardappel in 6-8 minuten nét gaar.
- Wok de fijngesneden knoflook in de olie 1 minuut.
- Voeg dan porties verse spinazie toe en laat slinken en het vocht verdampen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Stort de spinazie in een ovenschaal.
- Leg de plakjes ei op de spinazie.
- Vis met een schuimspaan de helft van de aardappelplakjes uit het mengsel en verdeel deze over het ei.
- Verdeel daarover de kaas.
- Leg de andere helft van de aardappelplakjes op de kaas.
- Laat het roommengsel wat inkoken en schenk dit over de aardappelplakjes. Bestrooi met peper en zout.
- Ondertussen staat de oven al voorverwarmd op 200 graden. Schuif de schaal voor 20 minuten in de oven. Laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Kennen we de Amerikaanse stripfiguur Popeye nog ? Die pijp rokende matroos, met enorme spierballen? Lange tijd wist deze ons ervan te overtuigen, dat je spinazie moest eten om sterk te worden.
Later bleek spinazie niet zó ijzersterk , want ook in broccoli, linzen en yes, zelfs in pure chocolade zit ijzer. Maar… het imago rond spinazie als krachtpatser bleef bestaan.
In maart tot november komt spinazie van eigen bodem.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.