Lamskroon met een verrassend appeltje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamskroon, appelen en stronk witloof.
Misschien ook lekker
Lamskroon met een verrassend appeltje is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om lamskroon en appelen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 350gr lamskroon
- 2 appelen
- 1 stronk witloof
- 2 aardappelen
- 5 snoeptomaatjes
- halve limoen
- 1 soeplepel candysuiker
- gemalen peper
- 1 koffielepel gemalen citroengras
- zonnebloemolie
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
Bereidingswijze
- Snij het hoedje van de appels af, verwijder met appelboor het klokhuis. Hol de appelen uit en bewaar van 1 appel het vruchtvlees. Besprenkel het vruchtvlees met het sap van de limoen. Witloof fijn snijden en mengen met het vruchtvlees van de appel. Meng daar de suiker, citroengras en een beetje olie onder. Vul de appels hiermee en zet in een ingevette vuurvaste schotel.
- Oven voorverwarmen op 180°. Aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden. Kook deze beetgaar in licht gezouten water en giet af. Laat grillpan opwarmen en grill de aardappelen goed aan aan iedere zijde. Tomaatjes halveren, neem 4 satéstokjes en prik afwisselend aardappel en tomaat. Kruid met peper en citroengras.
- Lamskroon kort grillen en kruiden aan beide zijden. Lamskroon in alu folie vouwen en aan de kant zetten. Appel in de oven plaatsen ongeveer 20 min, de aardappelen +/- 10 min samen met lamskroon.
- Lamskroon verdelen en dresseren op bord en de appelen met aardappelspiesjes en werk af met radijsscheuten en gemalen peper.
Bron: fijnproever
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskroon met een verrassend appeltje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskroon met een verrassend appeltje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskroon met een verrassend appeltje?
Lamskroon met een verrassend appeltje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dacht het wel, ziet er zalig uit!;):D:p
Het was super lekker, wil nog wel van die heerlijke gerechten voorgeschoteld krijgen :);):p
Denk het wel;)
En???? Heeft het de Chef gesmaakt? ;):D:p