Kokosrotsjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwit en kokosrasp.
Kokosrotsjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om eiwit en kokosrasp.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram eiwit
- 310 gram suiker
- 235 gram kokosrasp
- 25 gram bloem
Bereidingswijze
- Meng het eiwit samen met de suiker en verwarm op een vuur tot 50°C. Blijf heel de tijd roeren, als het bruin wordt, heb je het te warm laten worden en kan je alles weggooien. Haal van het vuur als het warm genoeg is.
- Voeg de kokosrasp en bloem toe en meng alles goed.
- Maak bolletjes van de zelfde grootte en bak deze aan 180°C 15-25 minuten tot ze een goudbruin korstje hebben.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kokosrotsjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kokosrotsjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kokosrotsjes?
Kokosrotsjes hoort bij de Belgische keuken.
Deze morgen gebakken en nu lekker aan het smullen, bedankt Liliane;)
Klinkt heerlijk, ik ga het dan ook zeker een keer uitproberen aangezien ik gek op kokos ben.
:p