Koffiecharlotte is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 300 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Amaretto en nog een scheut Amaretto.
- Bereidingstijd 300 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Koffiecharlotte is een echte aanrader voor aan tafel. Een gerecht dat het van pure smaak moet hebben. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- .10 lange vingers
- .2dl sterke Java of Mystery espressokoffie
- scheut Amaretto
- .1/2 liter stijf geslagen room
- .3 eierdooiers
- .1 dl crème fraîche
- .50 gram suiker
- nog een scheut Amaretto
- .2 blaadjes gelatine.
Bereidingswijze
- Vermeng de koffie met een scheut Amaretto en bestrijk daarmee 6 lange vingers. het overgebleven koffiemengsel vermengt u met de gelatine. Sla de eierdooiers licht op, meng het gelatinemengsel hierdoor en vermeng dit met slagroom en crème fraîche. Doe er eventueel nog een scheut Amaretto naar smaak bij. Vul een cakevorm met 1/3 van het mengsel, leg er 3 lange vingers op en doe er nog 1/3 van het mengsel overheen, weer 3 lange vingers en tenslotte de rest van de compositie en de laatste 4 lange vingers. zet de vorm in de koelkast tot de inhoud goed is opgesteven.
Bron: Rijk van Wijk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koffiecharlotte?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koffiecharlotte te maken?
Reken op ongeveer 300 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koffiecharlotte?
Koffiecharlotte hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.