Knolselderijplakken met een kruidenkorstje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine knolselderij, azijn en versgemalen peper.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Knolselderijplakken met een kruidenkorstje is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met knolselderij, azijn en versgemalen peper krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kleine knolselderij
- 1 el azijn
- zout
- versgemalen peper
- 20 gram boter en boter voor he invetten
- 2 vleestomaten
- 2 sneetjes oud volkorenbrood
- 75 gram geraspte Hollandse gatenkaas
- 3 el fijngehake bladselderij
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de knolselderij in 4 plakken van circa 1,5 cm dik en schil deze.
- Kook de plakken selderij in circa 10 min. bijna gaar in 1 liter water met 1 el azijn en een halve el zout.
- Verwarm intussen de oven voor op 225 graden C.
- En vet een ovenschaal in.
- Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakken.
- Rooster de sneetjes brood, verwijder de korstjes en verkruimel het brood in een keukenmachine.
- Meng de kaas en de bladselderij door het kruim.
- Laat de plakken selderij uitlekken en leg naast elkaar in de ovenschaal.
- Verdeel de plakken tomaat over de selderij, strooi het kaasmengsel erover en leg er hier en daar een klontje boter op.
- Bak de schotel ca 30 min. in het midden van de oven tot de bovenkant bruin is.
Bron: Wim Overdevest
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselderijplakken met een kruidenkorstje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselderijplakken met een kruidenkorstje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselderijplakken met een kruidenkorstje?
Knolselderijplakken met een kruidenkorstje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.