knoflook broodsoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidooiers, nootmuskaat en knoflook.
Knoflook broodsoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ui en eidooiers. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 e.l. olijfolie
- 1 ui
- 1-2 eidooiers
- zout, versgemalen peper
- nootmuskaat
- 1 bol knoflook (of naar smaak)
- 1 liter groentebouillon
- 6 a 8 witte boterhammen zonder korst
- erbij zakje gruyere en geroosterde paprika
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- ui (in 4en snijden) en knoflook in olie beetje aanfruiten daarna 1 liter bouillon toevoegen en het brood
- pureren met de staafmixer ,Klop in een kommetje de dooiers los met een soepopscheplepel en voeg dit mengsel al roerende aan de soep toe. Verwarm de soep al roerende nog even door, maar niet meer laten koken.
- Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe
- soep in kom doen met wat gruyere en ger. paprika
Bron: anita driehuis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is knoflook broodsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om knoflook broodsoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt knoflook broodsoep?
knoflook broodsoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Als je de eidooiers ongeveer 5 minuutjes onder continu roeren kookt dan bind de soep verder!!