Kipkerrie uiensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, uien en kruimige aardappels.
Misschien ook lekker
TIP: Je kunt de kipfilets ook heel laten en later pas in stukjes snijden dat is makkelijker als je de soep wilt pureren.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilets (in kleine blokjes)
- 500 gram uien (ringen)
- 400 gram kruimige aardappels (geschild, in blokjes)
- 1 liter kippenbouillon
- 1 bosje lente ui (fijngesneden)
- 1 el kerriepoeder
- olijfolie
- pezo
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in een soeppan. Bestrooi de kipblokjes met zout en peper en bak ze rondom lichtbruin en gaar in 6-8 minuten.
- Voeg nog wat olijfolie bij het bakvet en bak hierin de uien met kerrie 2-3 minuten.
- Schep de aardappelblokjes erdoor en bak ze 2 minuten mee.
- Giet de bouillon erbij en kook zachtjes circa 15-20 minuten.
- Schep de soep in de borden en bestrooi met ringetjes lente ui.
TIP: Je kunt de kipfilets ook heel laten en later pas in stukjes snijden dat is makkelijker als je de soep wilt pureren.
Bron: Boodschappen; in eigen keuken gemaakt, aangepast en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipkerrie uiensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipkerrie uiensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipkerrie uiensoep?
Kipkerrie uiensoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.