Kipkerrie salade met perzik

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Ontbijt & Lunch

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Kipkerrie salade met perzik

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Gemarineerde kippenpootjes Gemarineerde kippenpootjes Gegratineerde ovenschotel met kip Gegratineerde ovenschotel met kip Kip met kersen in croissantdeeg Kip met kersen in croissantdeeg Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Je kent ze vast wel die bakjes kant en klare kipkerrie salade uit de supermarkt.
Maar, als je dan eens heel nauwkeurig op de achterkant leest welke toevoegingen er allemaal in zitten dan laat je het toch zeker staan staan en maak je het lekker zelf.
Wel zo gezond en zó klaar en heel lekker.

Ingrediënten

  • Kipfilet van circa 150 gr
  • 1 kippen bouillonblokje
  • 2 lekkere broodjes naar keuze
  • 4 perziken ( klein blikje) op sap in kleine stukjes
  • peper en zout
  • 1 bos uitje in ringetjes of 1 el bieslook gesnipperd
  • 1 snufje gemberpoeder en chilipoeder
  • 1 klein kneepje citroensap ( 2 tl )
  • 2 volle el halvanaise
  • 2 volle el Griekse yoghurt
  • 2 tl kerriepoeder

Bereidingswijze

  1. Breng in een steel pannetje water met het bouillonblokje aan de kook .
  2. Voeg de kipfilet toe en kook deze in 15-20 ( afhankelijk van de dikte) gaar.
  3. Meng terwijl de kip gaar kookt de yoghurt, halvanaise ( of mayonaise) kerriepoeder, citroensap, chili, peper, zout en gember door elkaar.
  4. Trek, als de kip gaar is de kip met 2 vorken uit elkaar ( pulled chicken) zoals ook bij varkensvlees ( pulled pork) en laat afkoelen.
  5. Meng de afgekoelde kip en de perzikblokjes door de klaarstaande saus en serveer de kip kerrie salade op een geroosterde boterham of op een vers knapperig broodje.. Smullen...Ook als salade op toast voor bij de borrel.
  6. Serveertip: Ook lekker met ananas stukjes i.p.v perzik.
  7. Als hoofdmaaltijd met soep vooraf of als lunchbroodje.

Je kent ze vast wel die bakjes kant en klare kipkerrie salade uit de supermarkt.
Maar, als je dan eens heel nauwkeurig op de achterkant leest welke toevoegingen er allemaal in zitten dan laat je het toch zeker staan staan en maak je het lekker zelf.
Wel zo gezond en zó klaar en heel lekker.

Voedingswaarde

Energie751.86 kcal
Eiwitten34.91 g
Vetten13.14 g
Koolhydraten110.56 g

Bron: Smulweb

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).