Kip uit de Oven met Aardappelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: salieblaadjes, oreganoblaadjes en thijm.
Misschien ook lekker
Geef er een frisse salade bij en evt.een gevogelte vulling. (zie aldaar)
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bosje salieblaadjes, grof gehakt
- 1 bosje oreganoblaadjes, grof gehakt
- 2 takjes thijm ,blaadjes grof gehakt
- 1 takje rozemarijn, blaadjes grof gehakt
- zeste van 1 citroen
- 125 gram roomboter op kamertemperatuur (dus zacht)
- 2 kippen van ongeveer 1500 gram per stuk
- 6 eetlepels rijstolie
- 6 flinke aardappelen, geschild en in stukken, in schijven
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Maak de kippen goed schoon en dep ze vervolgens droog. Maak voorzichtig het vel van de borsten los tot op de dijen.
- 2).Maak een mengsel van de zachte boter, de kruiden en de zeste. Breng dat op smaak met met peper en zout.
- 3).Breng vervolgens de helft van het botermengsel aan onder het vel van de kippenborsten en vul de holte met de rest van het botermengsel.
- 4).Wrijf de kippen in met rijstolie (voor elke kip 1 lepel rijstolie) en bezout en bepeper ze.
- 5).Zet de hoge braadslede op hoog vuur met de aardappelschijven en schud en roer om tot alle aardappels voorzien zijn van een laagje olie.
- 6).Leg de kippen tussen de aardappelen op z'n rug (dus met borsten naar boven) en schuif in de oven, die op 175 graden Celsius staat.
- 7).Na 35 minuten uit de oven halen en de kip goed bedruipen met de olie-botermassa uit de braadslee.
- 8).De oven op 190 graden Celsius zetten, de kippen op de borsten leggen, de slee de oven in duwen en daar nog eens 40-45 minuten in laten
- 9).Kip en aardappelen behoren nu gaar te zijn.
Geef er een frisse salade bij en evt.een gevogelte vulling. (zie aldaar)
Bron: Bevriend echtpaar,die het weer heeft van John Torode
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip uit de Oven met Aardappelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip uit de Oven met Aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip uit de Oven met Aardappelen?
Kip uit de Oven met Aardappelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.