Kip uit Andalusie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendij, zeezout en vloeibare honing.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze kip-ovenschotel is erg gemakkelijk te maken. Terwijl jij je met je gasten onderhoudt gaart de kip in de oven.
Wij eten deze kip meestal met risotto of rijst, maar het is ook erg lekker met stokbrood.
Een groene salade smaakt er ook lekker bij.
Ingrediënten
- 8 stuks kippendij
- zeezout .versgemalen zwarte peper
- MARINADE: plm. 1/8 liter (vers geperst) sinaasappelsap
- 1/8 liter droge sherry
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 1/2 eetlepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/2 eetlepel gedroogde oregano
- 1 laurierblaadje (liefst vers)
- 1 rode Spaanse peper (in kleine stukjes zonder pitjes en zaadlijsten)
- 4 teentjes knoflook (gepeld en fijngesneden)
- 10 olijven zwart en groen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kruid de kip met peper en zout. Leg de kip in de ovenschaal,
- Klop de marinade van sinaasappelsap, droge sherry, honing, tijm, oregano, Spaanse peper en knoflook.
- Giet dit over de kipdijfilet. Dek de schaal af met folie.
- Laat de kipdijfilet hierin een aantal uren marineren, maar liever nog een nacht. Draai de kipfilet af en toe om..
- Verwarm de oven voor op 200 graden onder- en bovenwarmte.
- Verwijder de folie van de schaal. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven.
- Bak de kip in plm. 35 - 40 minuten (afhankelijk van de dikte) lekker gaar.
- Doe de laatste 10 minuten van de baktijd de olijven bij de kip.
Deze kip-ovenschotel is erg gemakkelijk te maken. Terwijl jij je met je gasten onderhoudt gaart de kip in de oven.
Wij eten deze kip meestal met risotto of rijst, maar het is ook erg lekker met stokbrood.
Een groene salade smaakt er ook lekker bij.
Voedingswaarde
| Energie | 386 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 45 g |
| Vetten | 15 g |
| Koolhydraten | 9 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip uit Andalusie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip uit Andalusie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip uit Andalusie?
Kip uit Andalusie hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.