Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
bafke 
Kip met peren en blauwe kaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: goede kipfilets, verse spinazie en eetl.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Kip met peren en blauwe kaas in het kort. De combinatie van goede kipfilets en ui maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 goede kipfilets
- ½ ui
- 300 gram verse spinazie
- 1 eetl. appelazijn
- 2 rijpe peren
- ½ eetl. peterselie
- 50 gram blauwe kaas (roquefort of danish blue)
- olijfolie
- zout en peper uit de molen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Spinazie evt. wassen en goed drogen.
- Peterselie fijnhakken.
- Ui fijnsnipperen.
- Blauwe kaas verkruimelen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Dep de kipfilets droog en bestrooi rijkelijk met zout en peper uit de molen.
- Verhit 2 eetl. olijfolie in een grote ovenbestendige pan (evt.braadslede), bak de filets in ± 3 min aan alle kanten goudbruin.
- Zet de pan in de oven en laat de kip 15 min. doorgaren, wel af en toe keren.
- Schil de peren, snijd in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de peren in plakjes.
- Verkruimel de blauwe kaas.
- Verhit in de hapjespan 1 eetl.olijfolie, fruit hierin de uisnippers tot ze zacht zijn.
- Voeg de spinazie toe, schep goed om en laat slinken.
- Breng op smaak met zout en peper uit de molen.
- Houd warm in een ovenschaal, leg er de kipfilets op.
- Zet de pan met de kippenjus op het vuur, voeg er evt. een scheutje olijfolie aan toe.
- Bak hierin de perenplakjes, voeg de appelazijn toe en laat zachtjes doorpruttelen tot ze goed warm zijn.
- Meng er de peterselie doorheen.
- Verdeel de perenplakjes over de kipfilets en bestrooi met de blauwe kaas.
- Geef hier aardappelpartjes uit de oven bij.
Bron: Uit ons plaatselijk dagblad
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met peren en blauwe kaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met peren en blauwe kaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met peren en blauwe kaas?
Kip met peren en blauwe kaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt heerlijk Els, je recept gaat naar mijn favorieten. Mvg, Ellebel :p:)
Bewerken