Kip met dragonsaus. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippelapjes, sjalotten en knoflookteentje.
Kip met dragonsaus. is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kippelapjes en sjalotten maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr kippelapjes
- 2 sjalotten
- 1 knoflookteentje
- 400 gr chanterellen
- 2 koffielepels boter
- 100 ml vetarme kippebouillon
- 100 ml droge witte wijn
- 1 takje dragon
- 8 eetlepels room
- gehakte peterselie
- peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Snijd de kippenlapjes in reepjes. Pel en hak de sjalotten en de knoflook. Maak de chanterellen schoon. Verwarm 1 koffielepel boter in een pan en roerbak de kip en de sjalot 2 min. op hoog vuur.
- 2. Giet er de bouillon en de witte wijn bij en voeg de dragon toe. Breng aan de kook en zet dan het vuur lager, dek af en laat 20. min zachtjes sudderen.
- 3. Verwarm de rest van de boter in een antibakpan en fruit de cantherellen en de knoflook 3 tot 4 min.. Breng op smaak met peper en zout. Haal de dragon uit de pan met de kip en voeg de cantherellen en de room toe.
- 4. Meng en verwarm al roerend 2 min. op een middelematig vuur. Kruid naar smaak. Bestrooi met de peterselie. Serveer eventueel met gekookte pasta.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met dragonsaus.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met dragonsaus. te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met dragonsaus.?
Kip met dragonsaus. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.