kikkerbillen in knoflooksaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkerbillen, grote uien en of 4 teentjes knoflook.
Deze kikkerbillen in knoflooksaus laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Kikkerbillen en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 kg kikkerbillen
- 1 pakje boter
- 2 grote uien
- 3 of 4 teentjes knoflook (naar smaak)
- zout
- peper
- 2 zakjes knor hollandaise saus
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- helft van boter in pan smelten en kikkerbillen mooi bruin bakken, uit de pan en dan de volgende kikkerbillen erin bakken, tot je ze allemaal gebakken hebt.
- je kunt zo nu en dan een beetje boter tussendoor toevoegen.
- als alle kikkerbillen gebakken zijn bak je de fijn gesneden knoflook en uien aan.
- zodra deze glazig zijn gebakken voeg je de twee zakjes hollandaise saus toe en water tot de gewenste dikte.
- afmaken met peper en zout.
- de saus pureren met de staafmixer
- de kikkerbillen hierin terug doen en laten sudderen tot ze gaar zijn. ( is best snel ).
Bron: karin luykx
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is kikkerbillen in knoflooksaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om kikkerbillen in knoflooksaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt kikkerbillen in knoflooksaus?
kikkerbillen in knoflooksaus hoort bij de Europese keuken.
Kikkerbillen zijn kikkerbillen…het is een delicatesse en hoe je ze klaar maakt …als het maar smaakt.:):p
In Ned.is het niet zó bekend om kikkerbillen te eten,maar een goed alternatief is kippenvleugeltjes.
Braad de pseudo-kikkerbillen in olie lekker krokant en dien het op met chili-saus en als je het lekker vindt,doe er dan een mespuntje Surinaamse sambal er bij;lekker pittig!:p:D