-
KooKoo-yeh Seeb-Zamini
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels, 4 tot 5 eieren, ½ eetlepel bakpoeder, zout & peper naar smaak, olie
-
Koofteh-ye Kari
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram mager rundergehakt, 200 gram rijst, 500 gram groenten (mix van:prei, peterselie, dille, munt, dragon), 2 eieren, 100 gram bloem, 2 theelepel kerriepoeder, 4 soeplepels gebakken uien, zout & peper
-
Cranberrydrankje met vanille-ijs
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 5dl cranberrysap, - 5dl sodawater, - 4 bolletjes vanille-ijs, - 2dl room, - 1 eetlepel fijne suiker, - 20g geschaafde amandelen, geroosterd
-
Manhattan
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJsblokjes, - 45ml Canades whisky, - 20ml vermout, - Angostura, - 1 groene olijf, - Citroenschil
-
Gin Sling
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 45ml ging, - 30ml citroensap, - Scheutje grenadine, - Spuitwater, - Schijfje citroen, - Maraskijnkers
-
Verse ananascake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 200 gr schoongemaakte ananas, 150 gr gepelde rijpe bananen(ongeveer twee kleine), 250 gr zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, mestpunt zout, 1/2 tl kaneel, mestpunt versgeraspte nootmuskaat, 225 gr witte basterdsuiker, 2...
-
Rauwe zeebaars met lombok en sesam
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 15 cc vers limoensap, 30 cc vers sinaasappelsap, Zeezout naar smaak, ± 2 - 21/2 eetlelpels rijstolie, 3 - 5 cc sesamolie, 250 gram zeebaars filet in sashimi plakjes gesneden (6x3x0.5 cm), 2 rode lomboks ontzaad en fijn g...
-
Lemon Prawns
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 citroenen, 1 bos koriander, 20 reuzegarnalen, 1 teentje knoflook, zout naar smaak, snufje rietsuiker, snufje peper, 1 deciliter olijfolie, 1 theelepel mosterd
-
Gegrilde knoflooktijm- karbonades
Categorie: Vlees
30 min
.
Ingredienten: 6 el.olijfolie, 2 pakken kleine krieltjes (Ã 450 gram), 1 tl.tijm, 1 tl.paprikapoeder, 1 uitgeperst teentje knoflook, 4 ribkarbonades, 1 pot uitgelekte tuinbonen (660 gram), 250 gr.gehalveerde cherrytomaten, peper,zout
-
Limoentaartje
Categorie: Gebak
90 min
Een ingredient dat niet meer zo vaak ter sprake komt de laatste tijd is zoete gecondenseerde melk. Vlak na de oorlog in de veertiger jaren van de vorige ee...
Ingredienten: TAARTBODEM :, 25 Maria kaakjes verpulverd (of bv creamcrackers), 1 flink volle theelepel met top kaneelpoeder, 2 eetlepels suiker, mespuntje zout, 5 eetlepels gesmolten roomboter, 1 eiwit, VULLING :, 400 cc zoete en geco...
-
Rijst met Paksoi, Kastagnechampignons, Gember en Garnalen
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Lekker roerbakgerecht met pure smaken. Met zowel verse als gemalen gember. En met verse knoflook. De combinatie met paksoi maakt het rsultaat heerlijk fris...
Ingredienten: 1 struikje paksoi fijn gesneden, 8 kastagnechampignons gehalveerd, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 3 cm gemberwortel geraspt, 1x 3 cc gemalen koriander, 1 x 3 cc gemalen gemberpoeder, 1 x 5 cc k...
-
Varkens Carbonades en een Kruidige Salade met een Aziatisch Tintje
Categorie: Vlees
4 min
Het bizondere aan dit recept is dat de carbonades eerst worden gemarineerd. Behalve enkele Aziatische ingredienten wordt ook KIWI gebruikt. Kiwi bevatten n...
Ingredienten: 4 carbonades van ongeveer 175 gram per stuk, MARINADE:, 2 Kiwi's geschild, 3 gesnipperde sjalotten, 3 gesnipperde teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap Benteng, 5 eetlepels vissaus, 5 eetlepels gulah Djawa of bruine bast...
-
Negroni
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: - IJs, - 30ml gin, - 30ml zoete vermout, - 30ml Campari, - Spuitwater, - Schijfje sinaasappel
-
Met Citroen Geglaceerde Kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Glaceren is een ingredient voorzien van een glanzend laagje. Worteltjes in roomboter bv, of kip cq eend insmeren met een honing houdende mix en vervolgens...
Ingredienten: 750 gram kip zonder vel en bot in brokken van 2x2 cm, 1 eetlepel sesamolie + 1 eetlepel rijstolie, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 x 5 cc citroenzeste, sap van 2 citroenen, 2 eetlepels zoutarme soysaus, 8 cc vers...
-
Runderstoofvlees met Noten op Iraanse Wijze
Categorie: Vlees
3450 min
De Iraanse keuken (=Perzische keuken) hoort tot de keuken van het Midden-Oosten, net zoals de Turkse, de Arbeidzjaanse en de Armeense keuken. Bekend zijn d...
Ingredienten: MARINADE:, 1 knoflook bol pellen, 125 gram gepelde en ontvliesde walnoten, 2 eetlepels honing, 250 + 500 cc granaatappelsap, VOOR HET VLEES:, 1250 gram doorregen runderriblappen met een 1/2 cm dikke vetlaag, 1 x 5 cc zee...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart