-
Gezonde licht pittige kaasdip
Categorie: Koud
15 min
Echt caloriearm is deze dip natuurijk niet, maar wel verdraaid lekker. Zeker
als je verzot bent op kaas én dippen is dit een echte aanrader .
Zelf g...
Ingredienten: 100 gram cheddar, 1 groene jalapeño zo fijn mogelijk gesnipperd, 60 gr magere yoghurt( Griekse yoghurt 2 % ), limoensap naar smaak, 1/2 theelepel komijnpoeder, peper ( en zout) naar smaak, snuf chilipoeder ( optioneel ),...
-
Nutella muffins met maar 3 ingrediënten
Categorie: Gebak
30 min
Nutella muffins met maar 3 ingrediënten
Ingredienten: Nutella, zelfrijzend bakmeel, eieren, eventueel hazelnoten
-
Tortillataart met groenten en twee soorten kaas
Categorie: Vegetarisch
30 min
Een vegetarische hartige taart, gemaakt van een laag van 4 bloemtortilla;s met daartussen steeds verschillende groenten,kaas en zure room. Heerlijk als hoo...
Ingredienten: 3 tomaten - , 2 rode uien - , 2 stengels bleekselderij - , 100 gr wortel -, 2 el olijfolie -, 2 theel gedroogde oregano - , 200 gr geraspte jonge kaas -, 1 teentje knoflook - , 100 gr feta -, 4 bloemtortilla`s (doorsne...
-
Wraps met gestoofd rundvlees, paprika en zwarte boontjes
Categorie: Wraps
15 min
De wraps zijn gevuld met zacht gestoofd rundvlees uit de slowcooker. Het vlees is gemengd met paprika, zwarte boontjes, kaas en créme fraîche....
Ingredienten: 750 gram goulashvlees in grote stukken , 1 blikje tomatenblokjes (Mutti), 1 eetlepel jalopenapepers, fijn gehakt , 2 flinke eetlepels Mexicaanse kruiden , 1 runderbouillontablet, verkruimeld , Eventueel nog wat zout, 8...
-
Rijst toetje met een sausje van cactusvijgen
Categorie: Koud, Warm
45 min
Blijft altijd leuk om met producten te werken waar ik nog nooit eerder iets
mee gemaakt heb. Zo had ik deze keer cactusvijgen. Een niet alledaags
product....
Ingredienten: cactusvijgen, 1 sinaasappel, 200 gram honing, 60 ml sap van limoen, 1 liter melk (beetje extra om indien nodig extra toe te voegen), 300 gram risottorijst , 2 kaneelstokjes, 6 kruidnagels, ½ blikje gecondenseerde melk
-
Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork)
Categorie: Salades
20 min
De Carnitas (Mexicaanse pulled pork) die ik had gemaakt was overheerlijk.
Maar omdat het altijd moeilijk in te schatten is wat je ongeveer nodig hebt
als je e...
Ingredienten: Salade: - 200 gram Carnitas (pulled pork) - 1 paprika (ik had ½ geel en ½ groen, maar andere kleuren kunnen natuurlijk ook) - klein blikje maïs (150 gram) - 1 zakje gemengde sla (75 gram) - 2 tomaten (of meer als je klein...
-
Jambalaya ( Alles uit één pannetje)
Categorie: Rijst
35 min
Een volwaardige maaltijd alles uit een pan. Niet alleen op de camping fijn, handig en snel te maken, maar ook thuis achter het fornuis.
Ingredienten: 130 gram rijst, 200 gram varkensfilet in blokjes van 2 cm, 1 ui grof gesneden, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode of gele paprika in blokjes ( ik had een halve van elk), 100 gram bleekselderij in dunne boogjes, 10 gram...
-
Fajitas de Carne (met biefstuk)
Categorie: Vlees, Wraps
20 min
Deze topper staat, naast de Fajitas de Pollo (kip), wel in ongeveer elk
Mexicaans restaurant op de menukaart.
Het is echter zo ontzettend simpel om zelf te...
Ingredienten: 2 biefstukken, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 uien, 1 à 2 el fajitas kruidenmix (of 1 zakje), tortilla wraps, koriander, 1 el jalapeños, evt. peper en zout voor op de biefstuk, plantaardige olie, Voor erbij: - zur...
-
Huevos Rancheros .......op de wijze van P.G
Categorie: Ontbijt & Lunch
15 min
Terwijl ik dit recept op de site van P.G bekeek , kreeg ik een flashback toen
ik als vijftienjarige op vakantie was bij een Engelse kennis van mijn ouders.
Ik...
Ingredienten: 100 gr kidneybonen, 50 gram ijsbergsla in smalle reepjes, 2 volkoren wraps van 40 gram, 1 avocado , 200 gram gepelde tomaten, mespunt chilipoeder , 2 eieren
-
Mexicaanse gehaktballetjes in sticky chipotle abrikozensaus
Categorie: Koud
30 min
Chipotle: rokerig, zoet en pittig (en dé smaakmaker uit de Mexicaanse
keuken) Ik kende deze saus niet, totdat ik het nieuwe kookboek van Laura's
ba...
Ingredienten: 300 gram kipgehakt zelf gemalen van kiphaasjes.Of koop kipgehakt., 1 ei , 5-6 el paneermeel, handje bladpeterselie fijngesneden , 100 gram abrikozenjam, 50 gram chipotlesaus( Albert Heijn) , peper en zout
-
Loco Moco
Categorie:
35 min
Rundergehakt op smaak gebracht met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, snuf kerrie en zout en 2 hamburgers gevormd. In vloeibaar bakpr...
Ingredienten:
-
Ovenschotel Mexicana
Categorie: Overig, Vlees, Low Budget
30 min
Zoals je op de foto kunt zien heb ik er tortillachips en zure room bij
geserveerd. Ik vind dit zelf namelijk een goed alternatief voor Nachos. Ik
hou perso...
Ingredienten: 500 gram (runder)gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 paprika's (stoplicht), blikje gepelde tomaten of tomatenblokjes (400 gram), blikje kidney bonen, klein blikje mais (150 gram), 2 el Mexicaanse kruidenmix, 1 el jalape...
-
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Categorie: Ovenschotels
30 min
Snel te maken en altijd een succes, zelfs als je bezoek krijgt en geen tijd
hebt om boodschappen te doen want de meeste ingrediënten heb je (ik)
meest...
Ingredienten: 1 zak nacho chips, 2 kipfilets of kippenbouten, 150 gram geraspte kaas, 1 paprika, 2 el bbq-saus, 2 el tomatenketchup, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje maïs, 250 gram champignons, handvol kleine tomaatjes, 2 el Tex-Me...
-
Quesadilla's met gehakt en champignons
Categorie: Wraps
40 min
Quesadilla's met gehakt en champignons
Ingredienten: ui, rode paprika, knoflook, gepeld, rode peper, champignons, olijfolie, gehakt, Mexicaanse kruiden, zout, peper, wraps, creme fraiche, salsa dip, geraspte kaas
-
Cookie Monster cupcakes
Categorie: Cake
25 min
Ingredienten: Cupcakes:, 125 g roomboter, op kamertemperatuur, 125 g kristal suiker, 125 g zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur, 2 grote eieren, op kamertemperatuur, 45 g bloem, 240 ml melk, 200 g roomboter, op k...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers