-
Swinging Bananas
Categorie: Warm
150 min
Ingredienten: 100 gr.rozijnen, 1 dl.brandy, 4 grote bananen
-
Sis kafte met yoghurtsaus
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 1/2 zakje verse peterselie, 500 gr (lams)gehakt, zout, (versgemalen) peper, 2 tak munt, 4 shoarmabroodjes, nootmuskaat, 1/2 tlkomijn, 1/2 tl kaneelpoeder, 1/2 tl paprikapoeder, 2 1/2 dl Bulgaarse yoghurt,...
-
Rijst met paddestoelenstroganoff
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 2 uien, 450g kastanjechampignons, 450g oesterzwammen, 2 eetlepels bloem, 2 teentjes knoflook, boter, 2dl bouillon, 1 blik rode kidneybonen, gehakte peterselie, 400g rijst, peper, zout
-
Magic Spice Cookies
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eetl.zonnebloemolie, 1 fijngesneden rode chilipeper, 1 teentje knoflook, 150 gr.bloem, 1/2 tl.zout, cayannepeper, 2 eieren, 2 dl.water, 300 gr.maïskorrels(blik), 2 eetl.rozijnen, 50 gr.rauwe ham, zure room, fijngeknip...
-
Aspergeroomsoep met eiersalade op sneetje Limburgs roggebrood
Categorie: met Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram asperges ( witte), 250 gram asperge ( groene), 400 dl gevogeltefond, 250 gram crème fraich, 25 gram Bourgondische schouderham, zout( naar smaak), peper( naar smaak), nootmuskaat( naar smaak), sneetjes Limburgs...
-
Amerikaanse thee (per glas)
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 75 mililiter koude thee, 75 mililiter ananassap, enkele stukjes ananas (uit blik), 50 mililiter spuitwater, (ipv.spuitwater kun je ook spa blauw nemen)
-
Aardbeien-mango smoothie
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Voor de aardbeiensmoothie:, 2 bananan, 180 gr aardbeien, 35 ml aardbeiensap, 30 ml magere yoghurt, 1 eetlepel honing, 2 eetlepel gemalen pistaches, Voor de mangosmoothie:, 2 bananan, 180 gr mango, in schijfjes, 35 ml aar...
-
Ceviche van Coquilles Saint Jacques
Categorie: Voorgerecht, Koud
200 min
Ingredienten: 175 cc vers uitgeperst limoensap, 4 sjalotjes, gesnipperd, 20 kerstomaatjes, gehalveerd, 1/2 komkommer, geschild, ontpit, in de lengte in vieren gedeeld en in dunne plakjes gesneden, 1 rode lombok, ontzaad, in dunne lint...
-
Oesters met Dressing
Categorie: Overig, Voorgerecht, Koud
15 min
Ingredienten: 24 rauwe oesters, vers, DRESSING :, 125 cc witte rijstazijn, 2 cc limoensap, 1 sjalotje ragfijn gesnipperd, 1 ontzade lombok ragfijn gesnipperd, 1 bosje koriander, blaadjes ragfijn gesnipperd, 5 cc kristalsuiker, 3 cc zo...
-
Garnalen Salade uit New Mexico
Categorie: Voorgerecht, Koud, Koud
60 min
Ingredienten: 750 gram grote garnalen - gekookt - in stukken gesneden van ongeveer 2 cm, 6 segmentjes rose grape fruit zonder vellletjes en pitjes in stukken van ongeveer 2 cm, 1 komkommer - geschild - in de lengte in 4-ren - ontzaad...
-
Kippendijen in Creoolse Stijl
Categorie: Gevogelte
165 min
Zonder al te diep te gaan in de geschiedenis van de afstammelingen van de "Acadians" (via Canada), de Cajuns dus,en de Creolen,die afstammen van...
Ingredienten: 6 kippendijen met bot en vel, 120 gram chorizo worst, verkruimeld, 1 groot blik gepelde en kleingemaakte tomaten, 150 cc witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 seld...
-
Kievietsbonen (=Rode Bonen) met Rijst
Categorie: Rijst
75 min
Een gerecht uit Suriname of Mexico of het gebied rondom New Orleans (USA)? Zeg het maar. Laten we het er op houden dat het uit Midden-Amerika komt en aang...
Ingredienten: 500 gram rode bonen (kievietsbonen) uit blik, uitgelekt, 150 gram rookspek (pancetta is het mooiste) in heel kleine blokjes, 1 grote paprika in kleine blokjes, 3 rode lomboks in kleine halve ringetjes, 6 teentjes knofloo...
-
Biefstuk van de Haas met Benedict Eieren en Port-Wijn Hollandaise Saus
Categorie: Warm
90 min
Ook weer iets echt Amerikaans: Eggs Benedict is een Amerikaans ontbijt gerecht bestaande uit gepocheerde eieren op ham op een geroosterd broodje, overdekt...
Ingredienten: 3 biefstukken van de haas van ongeveer 200 gram elk, 6 zachte broodjes vers geroosterd, 75 cc Ruby port, 75 cc stevige rode wijn , 200 gram roomboter, 2 grote eidooiers, 1 eetlepel citroensap, olijfolie om te bakken, 12...
-
Garnalen uit Vermouth met Ketchup-Gember Dipsaus
Categorie: Koud
30 min
Ooit iets gekookt in Vermouth? Welnu, ik niet en dan ook nog combineren met ketchup en gember. Apart recept, maar het smaakte eigenlijk wel. In ieder geval...
Ingredienten: 1 fles witte Vermouth, 1250 gram schoongemaakte grote garnalen (gepeld, gedarmd en staart verwijderd), 4 lenteuitjes klein snijden, 250 cc Heinz ketchup, 1 eetlepel sambal Badjak, 1 theelepel gesnipperde citroen zeste, 2...
-
Kip Louisiana met een Sinaasappel-Tomatensaus
Categorie: Gevogelte
75 min
Hoewel de heilige drie-eenheid van de Cajun keuken (gehakte uien, selderij en pepers) niet geheel aanwezig is, komt dit gerecht toch uit Louisiana. Gezien...
Ingredienten: KIP :, 4 kippendijen zonder bot en vel , 10 cc Creoolse kruidenmix, 10 cc uienpoeder, 10 cc knoflookpoeder, 5 cc Chili poeder, 12 eetlepels bloem, 2 eetlepels maizena, 4 eetlepels rijstolie, zeste van 1 sinaasappel, 8 te...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers