Keizersomelet

Gezonde recepten Ontbijt & Lunch

Recept van 3 reacties★★★★☆ 3.94 (16)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Keizersomelet, AI-gegenereerde illustratie

Keizersomelet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rozijnen, rum of sinaasappelsap en eieren gescheiden.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kaisersmarren Kaisersmarren Banaan Ei pannekoekjes met bacon Banaan Ei pannekoekjes met bacon Mediterrane gehaktballetjes Mediterrane gehaktballetjes Stokbroodje zalm uit de oven Stokbroodje zalm uit de oven Baguette met tomaat en ham Baguette met tomaat en ham Italiaanse Tosti Italiaanse Tosti Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een ontbijt dat altijd scoort? Keizersomelet is je antwoord. Rozijnen en rum: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 100 gram rozijnen
  • 6 eetlepels rum of sinaasappelsap
  • 8 eieren gescheiden
  • 8 eetlepels suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 snufje zout
  • 200 gram tarwebloem
  • 4 deciliter melk
  • 125 gram koude roomboter
  • 100 gram amandelen
  • poedersuiker voor het bestuiven

Bereidingswijze

  1. De rozijnen in lauwwarm water afspoelen, goed laten uitlekken en in een kopje doen. Met de rum of sinaasappelsap besprenkelen en marineren. De eiwitten met 2 eetlepels suiker stijfkloppen. Afgedekt op een koele plaats zetten. De eidooiers metde rest van de suiker, de vanillesuiker en het zout schuimig kloppen. De gezeefde bloem en de melk erdoor roeren en tenslotte ook de rozijnen. Het geklopte eiwit er beetje bij beetje doorscheppen. In 2 grote teflonpannen ruim 1/4 van de boter verwarmen. Het beslag in de pannen gieten en op een laag vuur de onderzijde goudbruin bakken. De omeletten met 2 vorken in stukjes verdelen en tegelijkertijd omkeren; de rest van de boter in vlokjes toevoegen. De amandelen ook toevoegen. De omelet verder bakken tot de stukjes goudbruin zijn. Met poedersuiker bestuiven en meteen serveren.

Bron: bakken met plezier

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Keizersomelet?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Keizersomelet te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Keizersomelet?

Keizersomelet hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).