Kaneellikeur is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten. Belangrijkste ingrediënten: VEEL kaneelstokjes.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Weinig tijd, veel smaak: dat is Kaneellikeur in het kort. De combinatie van Goede wodka, bruine rietsuliker en VEEL kaneelstokjes maakt het verschil.
Ingrediënten
- Goede wodka (40 - 45%) of ethyl-alcohol van de apotheker (consumptie-alcohol (plm 96%)
- 500 g bruine rietsuliker per 700 cc
- VEEL kaneelstokjes
- water (evt gedestilleerd)
Bereidingswijze
- Doe de alcohol of wodka in de grotere fles, doe de suiker met de trechter in de fles, en prop hem azo vol met kaneelstokjes dat hij nog net dicht kan.
- Gedurend 1 week elke dag 2 maal omschudden en vervolgens 6 weken elke week minstens 1 maal omschudden.
- Met zeef in de trechter een kleiner flesje voor 2/3 vullen met het (inmiddels donkerrode) mengsel en bijvullen met water.
- Als je dit in een flesje van een 1/2 liter doet, kun je de grote fles gewoon weer bijvullen met wodka en evt. suiker. het blijft een kwestie van proeven en uitvinden hoe sterk en of zoet je het zelf wilt maken.
Bron: Asterix*
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Kaneellikeur te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaneellikeur?
Kaneellikeur hoort bij de Balkan keuken.
Lijkt mij erg lekker, ik ga het proberen, groetjes.:p