KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Kaisersmarren

Een heerlijk kaisersmarren recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Koud
  2. > Brood - Bakken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Oostenrijk
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Kaisersmarren te bereiden

Wel de rozijnen een half uur in de rum.Splits de eieren.Klop de eidooiers dik en schuimig met de suiker,vaniilesuiker en het snufje zout.Het mengsel moet traag van de garde af lopen.Voeg hierna om en om een beetje bloem en een scheutje melk toe.Klop goed door tot een glad beslag is ontstaan.Roer de rozijnen met rum erdoor heen.Sla de eiwitten stijf en spatel het schuim voorzichtig door het beslag.Verhit 1 eetlepel boter in een koekepan en voeg een kwart van het beslag toe.Bak de koek op een laag vuur tot de onderkant goudbruin is.Til de koek op,doe nog een beetje boter in de pan en bak de andere kant goudbruin.Leg de koek daarna apart en bak er nog drie met de rest van het beslag.Breek de dikke pannekoeken met een vork in onregelmatige stukken en bak die,onder voortdurend omscheppen ,nog 5 min.Verdeel de kaisersmarren over 4 borden en bestrooi ze rijkelijk met poedersuiker.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Willem

Willem zegt:
Heerlijk recept. Vind dat er wel meer rozijnen door mogen.
Berry

Berry zegt:
Ik heb op 12Feb gezegd dat ik de andere dag het recept zou maken, maar dat was er niet van gekomen,maar even later heb ik het wel gemaakt,maar ik had een opmerking en dat is het volgende.Ik heb een beetje minder melk gebruikt omdat hij zo ontzettend dun werd en ik bang was dat hij niet om te draaien was en de stukjes die ik dan nog aan moet bakken te veel vocht bevatten. Maar mijn gasten waren erg gelukkig met het resultaat.:p
debster1977

debster1977 zegt:
Eerdaags zeker fF maken. Vond ze in Oostenrijk heerlijk:D
joost

joost zegt:
ik ben net oostenrijk.
en ik heb het veel gegeten.
dus ik heb het op gezocht op het internet.en ik greeg dit. maar ik denk dat ik het wel gaat maken:p:p
Berry

Berry zegt:
Ik heb vanavond dit recept gevonden dus morgen zal ik even vertellen hoe het is gegaan.;)
Kristien

Kristien zegt:
Ik ben al vaak in oostenrijk geweest en ik at elke dag kaisersmarren en ik heb het ook al geprobeert egt heerlijk gaat ook zonder de rosijnen en de rum:p:p:p;)
Car

Car zegt:
Ben net terug van lech (oostenrijk) en heb er weer van genoten!
chill dit recept, ben benieuwd hoe het smaakt als je het zelf maakt:D
x
bas

bas zegt:
ik was in Oostenrijk en elke keer als we gingen eten , nam ik Kaisersmarren;););)
dominic

dominic zegt:
ik vind het recept top ook dat het zonder rum kan:):):):):):):):):):):):p:p
sandra

sandra zegt:
@monica.
helaas heb ik ze hier nog nooit gezien!
ik neem ze altijd mee.:p
Monica

Monica zegt:
Heerlijk recept, maar weet iemand misschien of je ook kant-en-klare zakjes hier in de winkel kan kopen?
wim de haan

wim de haan zegt:
tuurlijk Richard, hier ook. Het zijn namelijk gewoon pannenkoeken - met tussen n - die je met een vork uit elkaar rukt.
Na een dag skien of wandelen smaakt dat altijd wel ;) enne.. psst .. Preiselbeeren zijn vossebessen oftewel cranberries. Deze worden in A met weinig suiker gekookt en smaken vooral bij rundvlees, wild en Kaiserschmarrn :)
Richard

Richard zegt:
Je kan het in de Oostenrijkse supermarkt gewoon in pakken van Knorr kopen net zo makkelijk en lekker. Neem er 10 en je hebt genoegtot de volgende wintersport. tip. neem meteen twee potten preiselbeeren erbij mee.:?
wim de haan

wim de haan zegt:
en toch is het SchmaRRn.

servus,

wim, in Oostenrijk geboren en opgegroeid. ;)
Esmé

Esmé zegt:
wij gaan al jaren naar Solden, misschien ken je het plaatsje wel! het is een super gebied om te skien, maar wat ook geweldig is.. je hebt daar de HEERLIJKSTE kaisersmarnn van de hele wereld ;):p het hutje waar wij dat wel eens eten is de champe thaie. dus als je eens wil weten hoe het proeft.. ga dan naar Solden ! :p