Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Combineer stevige kabeljauwhaas eens met een knapperig en smaakvol jasje van Coburgerham. Lekker met de aparte salsa van kerstomaat. Ik heb er gebakken krieltjes in de schil bij geserveerd en meer vis, zodat ik het als hoofdgerecht serveren kon. Heel erg lekker met die lauwwarme salsa van kerstomaat, kappertjes en ansjovis.
Dit recept ging uit van 70 gram vis per persoon ( 4) Zonder een bijgerecht.
Ik ga er dus vanuit, dat dit een uitstekend tussengerecht, of voorgerecht zou kunnen zijn.
Ook als lunch met een stevige snee bruin boerenbrood.
De vis gaart mooi in de oven en blijft mals en sappig, maar is wel lauwwarm.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Fruit de sjalot en de knoflook zachtjes in de halve el olie.
- Haal van het vuur en voeg de ansjovisfilets, kappertjes en de gehalveerde kerstomaatjes toe.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 120 graden.
- Bestrooi de haasjes royaal met peper uit de molen en omwikkel ze met de Coburgerham.
- Bak ze even aan in wat olie met boter en leg ze vervolgens voor circa 15 minuten in een ovenschaal, die met aluminiumfolie is afgedekt en plaats de schaal in het midden van de oven.
- Verwarm de laatste minuten de salsa in een pan .
- Serveer de vis op verwarmde borden met de salsa ernaast, een toef veldsla met wat verse blaadjes basilicum en wat balsamico siroop.
Combineer stevige kabeljauwhaas eens met een knapperig en smaakvol jasje van Coburgerham. Lekker met de aparte salsa van kerstomaat. Ik heb er gebakken krieltjes in de schil bij geserveerd en meer vis, zodat ik het als hoofdgerecht serveren kon. Heel erg lekker met die lauwwarme salsa van kerstomaat, kappertjes en ansjovis.
Dit recept ging uit van 70 gram vis per persoon ( 4) Zonder een bijgerecht.
Ik ga er dus vanuit, dat dit een uitstekend tussengerecht, of voorgerecht zou kunnen zijn.
Ook als lunch met een stevige snee bruin boerenbrood.
De vis gaart mooi in de oven en blijft mals en sappig, maar is wel lauwwarm.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.